Рецепт Фриттата с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата с грибами

Шампиньоны жареные с луком 182 г
Сыр российский 48 г
Яйцо куриное (Запекание) 158 г
Сметана 20,0% жирности 60 г
Шпинат 50 г
Горошек Огородников 83 г
Способ приготовления

Приготовление: разогреть до 180 градусов духовку. Почистить и полукольцами порезать репчатый лук. Обжарить его в оливковом масле. Нарезать пластинками шампиньоны. К луку, который жарился, добавить на сковороду грибы, обжарить поперчить и посолить. Добавить шпинат , немного еще обжарить и уменьшить огонь, 2-3 минуты еще готовить, пока шпинат не станет мягким. Натереть сыр на крупной терке. Смешать его с яйцами, добавить сметану, горошек, соль и перец. Эту массу вылить на сковороду к шпинату с грибами. Выпекать 7-10 минут в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.6% 800 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 14.4% 366 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.3% 1000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.2% 4371 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.3 мкг 900 мкг 22.8% 12% 438 г
бета Каротин 0.546 мг 5 мг 10.9% 5.7% 916 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.413 мг 1.8 мг 22.9% 12.1% 436 г
Витамин В4, холин 96.19 мг 500 мг 19.2% 10.1% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 15.2% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.3% 1600 г
Витамин В9, фолаты 29.227 мкг 400 мкг 7.3% 3.8% 1369 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 6.2% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 11.93 мг 90 мг 13.3% 7% 754 г
Витамин D, кальциферол 0.801 мкг 10 мкг 8% 4.2% 1248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.341 мг 15 мг 22.3% 11.7% 449 г
Витамин Н, биотин 7.065 мкг 50 мкг 14.1% 7.4% 708 г
Витамин К, филлохинон 48.5 мкг 120 мкг 40.4% 21.3% 247 г
Витамин РР, НЭ 4.5557 мг 20 мг 22.8% 12% 439 г
Макроэлементы
Калий, K 416.26 мг 2500 мг 16.7% 8.8% 601 г
Кальций, Ca 131.05 мг 1000 мг 13.1% 6.9% 763 г
Магний, Mg 25.88 мг 400 мг 6.5% 3.4% 1546 г
Натрий, Na 130.45 мг 1300 мг 10% 5.3% 997 г
Сера, S 97.37 мг 1000 мг 9.7% 5.1% 1027 г
Фосфор, P 187.8 мг 800 мг 23.5% 12.4% 426 г
Хлор, Cl 66.88 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3439 г
Микроэлементы
Бор, B 50.2 мкг ~
Железо, Fe 2.561 мг 18 мг 14.2% 7.5% 703 г
Йод, I 15.16 мкг 150 мкг 10.1% 5.3% 989 г
Кобальт, Co 11.148 мкг 10 мкг 111.5% 58.7% 90 г
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 4.1% 1276 г
Медь, Cu 54.99 мкг 1000 мкг 5.5% 2.9% 1819 г
Молибден, Mo 3.245 мкг 70 мкг 4.6% 2.4% 2157 г
Селен, Se 10.137 мкг 55 мкг 18.4% 9.7% 543 г
Фтор, F 31.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12706 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 8% 658 г
Цинк, Zn 1.0802 мг 12 мг 9% 4.7% 1111 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фриттата с грибами составляет 190 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА С ГРИБАМИ

Фриттата с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, витамином B2 - 22,9 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 22,3 %, витамином H - 14,1 %, витамином K - 40,4 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 16,7 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 23,5 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 111,5 %, селеном - 18,4 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Фриттата с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата с грибами, калорийность 190 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты