Рецепт Куриная отбивная в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная отбивная в яйце

Куриная грудка (филе) (Жарка) 140 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 19.9% 313 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.5% 824 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.9% 3382 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.6 мкг 900 мкг 15% 9.3% 669 г
Ретинол 0.141 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 10.2% 610 г
Витамин В4, холин 161.37 мг 500 мг 32.3% 20% 310 г
Витамин В5, пантотеновая 1.728 мг 5 мг 34.6% 21.5% 289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.515 мг 2 мг 25.8% 16% 388 г
Витамин В9, фолаты 6.518 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6137 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 9.2% 671 г
Витамин D, кальциферол 1.181 мкг 10 мкг 11.8% 7.3% 847 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 2.1% 2976 г
Витамин Н, биотин 11.412 мкг 50 мкг 22.8% 14.1% 438 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.1435 мг 20 мг 35.7% 22.1% 280 г
Ниацин 7.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.28 мг 2500 мг 10.4% 6.5% 964 г
Кальций, Ca 35.38 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2826 г
Магний, Mg 59.84 мг 400 мг 15% 9.3% 668 г
Натрий, Na 111.77 мг 1300 мг 8.6% 5.3% 1163 г
Сера, S 263.16 мг 1000 мг 26.3% 16.3% 380 г
Фосфор, P 212.6 мг 800 мг 26.6% 16.5% 376 г
Хлор, Cl 134.42 мг 2300 мг 5.8% 3.6% 1711 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.376 мг 18 мг 13.2% 8.2% 758 г
Йод, I 11.29 мкг 150 мкг 7.5% 4.7% 1329 г
Кобальт, Co 11.843 мкг 10 мкг 118.4% 73.4% 84 г
Марганец, Mn 0.0284 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7042 г
Медь, Cu 104.41 мкг 1000 мкг 10.4% 6.5% 958 г
Молибден, Mo 10.002 мкг 70 мкг 14.3% 8.9% 700 г
Селен, Se 29.649 мкг 55 мкг 53.9% 33.4% 186 г
Фтор, F 109.22 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3662 г
Хром, Cr 17.29 мкг 50 мкг 34.6% 21.5% 289 г
Цинк, Zn 1.562 мг 12 мг 13% 8.1% 768 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.886 г ~
Валин 1.463 г ~
Гистидин* 1.236 г ~
Изолейцин 1.233 г ~
Лейцин 2.176 г ~
Лизин 2.597 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 1.095 г ~
Треонин 1.223 г ~
Триптофан 0.414 г ~
Фенилаланин 1.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.429 г ~
Аспарагиновая кислота 2.229 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 3.238 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 1.324 г ~
Тирозин 0.983 г ~
Цистеин 0.504 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 309.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.898 г min 16.8 г 17.3% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.772 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Куриная отбивная в яйце составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ В ЯЙЦЕ

Куриная отбивная в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 32,3 %, витамином B5 - 34,6 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином D - 11,8 %, витамином H - 22,8 %, витамином PP - 35,7 %, магнием - 15 %, фосфором - 26,6 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 118,4 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 53,9 %, хромом - 34,6 %, цинком - 13 %

Чем полезен Куриная отбивная в яйце

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная отбивная в яйце, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы