Рецепт Шафрановая курица (чистка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шафрановая курица (чистка)

Куриная грудка (филе) (Запекание)	400 г
Лук репчатый (Запекание)	350 г
Сок лимонный	40 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое	150 г
Куркума, молотая	20 г
Оливковое масло	3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 г
Вода	100 г

Способ приготовления

ШАФРАНОВАЯ КУРИЦА ⠀ Тот случай, когда приготовленные куриные грудки сочные и ароматные?? ⠀ Нам понадобятся: ?2 куриные грудки ?репчатый лук - 3 шт ?сок из 2 лимонов ?стакан растительного молока или сливок ?1 ч.л.куркумы ?1/2 ч.л. шафрана ?3 ст. л горячей воды ?3 ст.л оливкового масла ?соль по вкусу ⠀ Готовим: ▪️Куриную грудку нарезать на небольшие куски, репчатый лук - полукольцами ▪️Соединить лук, лимонный сок, оливковое масло, куркуму, молоко/сливки и соль в одной большой посудине и хорошенько перемешать. ▪️Шафран растереть в ступке в пудру, залить горячей водой и дать настояться 10 минут. ▪️Добавить к маринаду куски курицы и шафрановую воду, хорошо перемешать. ▪️Накрыть фольгой или крышкой и убрать в холодильник мариноваться на 1 час или на ночь. ▪️Разогреть духовку на 185С и покрыть противень пергаментной бумагой. ▪️Разложить курицу с маринадом на противне и запекать до готовности или использовать гриль в течении 18-20 минут, пока лук не подрумянится. ⠀ Подавать можно с рисом басмати и салатом из свежих овощей? ⠀ Рецепт курицы подойдёт для всех протоколов, кето и фодмап без лука, а на АИП используйте кокосовые молоко или сливки. #палеопротокол@food_so_young #аиппротокол@food_so_young #фодмап@food_so_young #антикандидный@food_so_young #гапс@food_so_young #кето@food_so_young

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шафрановая курица (чистка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.6 ккал	1684 ккал	8.2%	6%	1224 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	11.7%	623 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	9.6%	757 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	1.7%	4212 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.4%	870 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.3%	3127 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.3 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	27273 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.5%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	1.7%	4186 г
Витамин В4, холин	43.58 мг	500 мг	8.7%	6.3%	1147 г
Витамин В5, пантотеновая	0.76 мг	5 мг	15.2%	11%	658 г
Витамин В6, пиридоксин	0.388 мг	2 мг	19.4%	14.1%	515 г
Витамин В9, фолаты	8.45 мкг	400 мкг	2.1%	1.5%	4734 г
Витамин В12, кобаламин	0.098 мкг	3 мкг	3.3%	2.4%	3061 г
Витамин C, аскорбиновая	4.09 мг	90 мг	4.5%	3.3%	2200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.712 мг	15 мг	4.7%	3.4%	2107 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.362 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	13812 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	7500 г
Витамин РР, НЭ	3.8987 мг	20 мг	19.5%	14.2%	513 г
Ниацин	5.09 мг	~
Бетаин	0.243 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.24 мг	2500 мг	12.5%	9.1%	801 г
Кальций, Ca	26.5 мг	1000 мг	2.7%	2%	3774 г
Кремний, Si	1.881 мг	30 мг	6.3%	4.6%	1595 г
Магний, Mg	58.82 мг	400 мг	14.7%	10.7%	680 г
Натрий, Na	81.33 мг	1300 мг	6.3%	4.6%	1598 г
Сера, S	137.88 мг	1000 мг	13.8%	10%	725 г
Фосфор, P	125.5 мг	800 мг	15.7%	11.4%	637 г
Хлор, Cl	119.17 мг	2300 мг	5.2%	3.8%	1930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.5 мкг	~
Бор, B	75.3 мкг	~
Железо, Fe	2.665 мг	18 мг	14.8%	10.8%	675 г
Йод, I	2.25 мкг	150 мкг	1.5%	1.1%	6667 г
Кобальт, Co	6.175 мкг	10 мкг	61.8%	44.9%	162 г
Марганец, Mn	0.7631 мг	2 мг	38.2%	27.8%	262 г
Медь, Cu	154.93 мкг	1000 мкг	15.5%	11.3%	645 г
Молибден, Mo	5.453 мкг	70 мкг	7.8%	5.7%	1284 г
Никель, Ni	1.129 мкг	~
Рубидий, Rb	179.1 мкг	~
Селен, Se	9.61 мкг	55 мкг	17.5%	12.7%	572 г
Фтор, F	84.62 мкг	4000 мкг	2.1%	1.5%	4727 г
Хром, Cr	12.38 мкг	50 мкг	24.8%	18%	404 г
Цинк, Zn	1.2018 мг	12 мг	10%	7.3%	999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	2.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аргинин*	1.064 г	~
Валин	0.704 г	~
Гистидин*	0.68 г	~
Изолейцин	0.611 г	~
Лейцин	1.064 г	~
Лизин	1.375 г	~
Метионин	0.241 г	~
Метионин + Цистеин	0.444 г	~
Треонин	0.596 г	~
Триптофан	0.208 г	~
Фенилаланин	0.583 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.29 г	~
Аланин	0.706 г	~
Аспарагиновая кислота	1.089 г	~
Гидроксипролин	0.105 г	~
Глицин	0.51 г	~
Глутаминовая кислота	1.638 г	~
Пролин	0.548 г	~
Серин	0.546 г	~
Тирозин	0.484 г	~
Цистеин	0.233 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.188 мг	~
бета Ситостерол	1.875 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.313 г	~
10:0 Каприновая	0.27 г	~
12:0 Лауриновая	1.983 г	~
14:0 Миристиновая	0.798 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.825 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.323 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.786 г	min 16.8 г	10.6%	7.7%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.7 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.418 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.386 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шафрановая курица (чистка) составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.6 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАФРАНОВАЯ КУРИЦА (ЧИСТКА)

Шафрановая курица (чистка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 12,5 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 15,7 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 61,8 %, марганцем - 38,2 %, медью - 15,5 %, селеном - 17,5 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Шафрановая курица (чистка)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шафрановая курица (чистка), калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шафрановая курица (чистка), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе