Калорийность Сердце оленя. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце оленя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 22.1% 507 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.4% 1750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.8% 2925 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.52 мг 1.5 мг 34.7% 39% 288 г
Витамин В2, рибофлавин 1 мг 1.8 мг 55.6% 62.5% 180 г
Витамин В5, пантотеновая 2.78 мг 5 мг 55.6% 62.5% 180 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 24.2% 465 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 13.76 мкг 3 мкг 458.7% 515.4% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 8 мг 90 мг 8.9% 10% 1125 г
Витамин РР, НЭ 6.4 мг 20 мг 32% 36% 313 г
Макроэлементы
Калий, K 261 мг 2500 мг 10.4% 11.7% 958 г
Кальций, Ca 5 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 5.1% 2222 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 6.6% 1688 г
Сера, S 171.8 мг 1000 мг 17.2% 19.3% 582 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 29.7% 379 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.24 мг 18 мг 23.6% 26.5% 425 г
Марганец, Mn 0.036 мг 2 мг 1.8% 2% 5556 г
Медь, Cu 340 мкг 1000 мкг 34% 38.2% 294 г
Селен, Se 33.3 мкг 55 мкг 60.5% 68% 165 г
Цинк, Zn 1.47 мг 12 мг 12.3% 13.8% 816 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.349 г ~
Лизин 1.479 г ~
Метионин 0.392 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.595 г ~
Глицин 0.938 г ~
Глутаминовая кислота 2.48 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.95 г от 4.7 до 16.8 г 20.2% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.07 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.84 г min 16.8 г 5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.73 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.05 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.71 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.24 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Сердце оленя составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ОЛЕНЯ

Сердце оленя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,7 %, витамином B2 - 55,6 %, витамином B5 - 55,6 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 458,7 %, витамином PP - 32 %, фосфором - 26,4 %, железом - 23,6 %, медью - 34 %, селеном - 60,5 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Сердце оленя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Сердце оленя калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сердце оленя, калории, нутриенты, полезные свойства Сердце оленя
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги