Рецепт Хрустящие котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хрустящие котлетки

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 365 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр Сливочный [Киприно] 70 г
Клетчатка с зелёным кофе(8.57гр 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хрустящие котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252 ккал 1684 ккал 15% 6% 668 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 15.8% 251 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 9.8% 403 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5% 800 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.9% 4564 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 2.3% 1724 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 5.3% 747 г
Витамин В4, холин 141.8 мг 500 мг 28.4% 11.3% 353 г
Витамин В5, пантотеновая 2.072 мг 5 мг 41.4% 16.4% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 1.022 мг 2 мг 51.1% 20.3% 196 г
Витамин В9, фолаты 12.082 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3311 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 4.6% 865 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 2.1% 1904 г
Витамин Н, биотин 3.406 мкг 50 мкг 6.8% 2.7% 1468 г
Витамин РР, НЭ 15.6871 мг 20 мг 78.4% 31.1% 127 г
Ниацин 9.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.02 мг 2500 мг 13.3% 5.3% 751 г
Кальций, Ca 25.87 мг 1000 мг 2.6% 1% 3865 г
Магний, Mg 28.23 мг 400 мг 7.1% 2.8% 1417 г
Натрий, Na 750.67 мг 1300 мг 57.7% 22.9% 173 г
Сера, S 310.18 мг 1000 мг 31% 12.3% 322 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 11.8% 336 г
Хлор, Cl 1121.14 мг 2300 мг 48.7% 19.3% 205 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.128 мг 18 мг 11.8% 4.7% 846 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 1.7% 2396 г
Кобальт, Co 11.382 мкг 10 мкг 113.8% 45.2% 88 г
Марганец, Mn 0.0323 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6192 г
Медь, Cu 114.35 мкг 1000 мкг 11.4% 4.5% 875 г
Молибден, Mo 15.527 мкг 70 мкг 22.2% 8.8% 451 г
Селен, Se 33.187 мкг 55 мкг 60.3% 23.9% 166 г
Фтор, F 158.78 мкг 4000 мкг 4% 1.6% 2519 г
Хром, Cr 24.79 мкг 50 мкг 49.6% 19.7% 202 г
Цинк, Zn 1.6331 мг 12 мг 13.6% 5.4% 735 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.001 г ~
Валин 1.467 г ~
Гистидин* 1.416 г ~
Изолейцин 1.265 г ~
Лейцин 2.224 г ~
Лизин 2.859 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 1.027 г ~
Треонин 1.242 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.456 г ~
Аспарагиновая кислота 2.201 г ~
Гидроксипролин 0.222 г ~
Глицин 1.011 г ~
Глутаминовая кислота 3.209 г ~
Пролин 1.106 г ~
Серин 1.199 г ~
Тирозин 1.009 г ~
Цистеин 0.483 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.678 г min 16.8 г 15.9% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.414 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.847 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Хрустящие котлетки составляет 252 кКал.

  • Порция = 99 гр (249.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252 кКал -%
Белки 30.3 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХРУСТЯЩИЕ КОТЛЕТКИ

Хрустящие котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 28,4 %, витамином B5 - 41,4 %, витамином B6 - 51,1 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 78,4 %, калием - 13,3 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 48,7 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 113,8 %, медью - 11,4 %, молибденом - 22,2 %, селеном - 60,3 %, хромом - 49,6 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Хрустящие котлетки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хрустящие котлетки, калорийность 252 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хрустящие котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы