Рецепт Варенье инжир и грецкий орех. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Варенье инжир и грецкий орех

Инжир (Варка без слива)	1000 г
Сахар песок	672 г
Лимонная цедра, сырая	11 г
Апельсиновая цедра, сырая	11 г
Сок апельсиновый	123 г
Сок лимонный	52 г
Грецкий орех	133 г
Корица, молотая	2 г
Кардамон	2 г
Имбирь, крень сушеный молотый	2 г

Способ приготовления

РЕЦЕПТ Инжир 1,5кг Сахар 1кг сок и цедра одного лимона и апельсина корица 1/2чл Кардамон 1/2чл Имбирь молотый 1/2чл Чёрный перец щепотка Грецкие орехи 200г (желательно,целые четвертинки или половинки) Лимонная кислота на кончике ножа. Срезать у инжира хвостики, разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю, пересыпать сахаром, добавить сок лимона и апельсина. Отставить, чтобы инжир пустил сок. Довести смесь до кипения, огонь уменьшить варить, помешивая 15 минут, убирая пенку, снять с огня и остудить. Добавить специи, цедру, довести до кипения, варить 5 минут. Снять с огня, остудить. Пробить блендером Орехи обжарить на сухой сковородке, чтобы пошёл насыщенный аромат, добавить в джем, довести до кипения, всыпать лимонную кислоту. Варить 5 минут,разлить в стерильные банки. Аккуратно перемешивайте, после того, как превратите массу в однородную блендером.Когда сделаете джем, то он «плюётся» можно получить ожог Закатывайте крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Варенье инжир и грецкий орех".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	275.1 ккал	1684 ккал	16.3%	5.9%	612 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	0.9%	3800 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	3.6%	1018 г
Углеводы	53.9 г	219 г	24.6%	8.9%	406 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	4.5%	800 г
Вода	34.1 г	2273 г	1.5%	0.5%	6666 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.3 мкг	900 мкг	0.7%	0.3%	14286 г
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.3%	13158 г
бета Криптоксантин	0.495 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.422 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	1.8%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	0.9%	4091 г
Витамин В4, холин	6.76 мг	500 мг	1.4%	0.5%	7396 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	2.3%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	2.7%	1361 г
Витамин В9, фолаты	11.679 мкг	400 мкг	2.9%	1.1%	3425 г
Витамин C, аскорбиновая	7.45 мг	90 мг	8.3%	3%	1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.322 мг	15 мг	2.1%	0.8%	4658 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.228 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	21930 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1%	3636 г
Витамин РР, НЭ	0.8119 мг	20 мг	4.1%	1.5%	2463 г
Ниацин	0.404 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.36 мг	2500 мг	7.7%	2.8%	1300 г
Кальций, Ca	38.31 мг	1000 мг	3.8%	1.4%	2610 г
Кремний, Si	24.197 мг	30 мг	80.7%	29.3%	124 г
Магний, Mg	23.18 мг	400 мг	5.8%	2.1%	1726 г
Натрий, Na	14.24 мг	1300 мг	1.1%	0.4%	9129 г
Сера, S	14.11 мг	1000 мг	1.4%	0.5%	7087 г
Фосфор, P	40.1 мг	800 мг	5%	1.8%	1995 г
Хлор, Cl	4.14 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152 мкг	~
Бор, B	67.8 мкг	~
Ванадий, V	4.55 мкг	~
Железо, Fe	2.444 мг	18 мг	13.6%	4.9%	736 г
Йод, I	2.46 мкг	150 мкг	1.6%	0.6%	6098 г
Кобальт, Co	1.468 мкг	10 мкг	14.7%	5.3%	681 г
Литий, Li	1.429 мкг	~
Марганец, Mn	0.3204 мг	2 мг	16%	5.8%	624 г
Медь, Cu	94.11 мкг	1000 мкг	9.4%	3.4%	1063 г
Молибден, Mo	2.989 мкг	70 мкг	4.3%	1.6%	2342 г
Никель, Ni	23.336 мкг	~
Рубидий, Rb	26.5 мкг	~
Селен, Se	0.638 мкг	55 мкг	1.2%	0.4%	8621 г
Стронций, Sr	7.14 мкг	~
Титан, Ti	0.79 мкг	~
Фтор, F	60.88 мкг	4000 мкг	1.5%	0.5%	6570 г
Хром, Cr	4.39 мкг	50 мкг	8.8%	3.2%	1139 г
Цинк, Zn	0.3422 мг	12 мг	2.9%	1.1%	3507 г
Цирконий, Zr	16.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.146 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	52.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.202 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.109 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.273 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	24.2%
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	23.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.703 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.044 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.387 г	~
18:0 Стеариновая	0.114 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.289 г	min 16.8 г	7.7%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.965 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.096 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.21 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.538 г	от 11.2 до 20.6 г	31.6%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.916 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.622 г	~

Энергетическая ценность Варенье инжир и грецкий орех составляет 275,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	275.1 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	53.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	34.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНЬЕ ИНЖИР И ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

Варенье инжир и грецкий орех богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 80,7 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 14,7 %, марганцем - 16 %

Чем полезен Варенье инжир и грецкий орех

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Варенье инжир и грецкий орех, калорийность 275,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Варенье инжир и грецкий орех, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе