Рецепт Свинина своя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина своя

Свинина 400 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 13 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина своя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 12.5% 402 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.2% 448 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.4% 3552 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 11.2% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 7.4% 677 г
Витамин В4, холин 60.91 мг 500 мг 12.2% 6.1% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 5.4% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 7.8% 647 г
Витамин В9, фолаты 1.983 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20171 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 7.8% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 1.9% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.896 мг 15 мг 19.3% 9.7% 518 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.653 мг 20 мг 28.3% 14.2% 354 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 4.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.77 мг 2500 мг 11.3% 5.7% 887 г
Кальций, Ca 21.3 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4695 г
Кремний, Si 0.725 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4138 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2148 г
Натрий, Na 1104.07 мг 1300 мг 84.9% 42.6% 118 г
Сера, S 14.31 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6988 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 10.1% 496 г
Хлор, Cl 1624.37 мг 2300 мг 70.6% 35.4% 142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 2.4% 2095 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 5.7% 883 г
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4264 г
Медь, Cu 69.23 мкг 1000 мкг 6.9% 3.5% 1444 г
Молибден, Mo 2.987 мкг 70 мкг 4.3% 2.2% 2343 г
Никель, Ni 0.435 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 21.862 мкг 55 мкг 39.7% 19.9% 252 г
Фтор, F 4.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89087 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Цинк, Zn 2.9294 мг 12 мг 24.4% 12.2% 410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.23 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.763 г ~
Изолейцин 0.892 г ~
Лейцин 1.548 г ~
Лизин 1.673 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.828 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 1.761 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.851 г ~
Глутаминовая кислота 2.891 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.785 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.995 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.633 г min 16.8 г 15.7% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.529 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.852 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.79 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина своя составляет 199,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.2 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА СВОЯ

Свинина своя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином E - 19,3 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 70,6 %, кобальтом - 11,3 %, селеном - 39,7 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Свинина своя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина своя, калорийность 199,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина своя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы