Рецепт Семена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семена

Тыквенные семечки, жареные с солью 20 г
Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, с солью 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 578 ккал 1684 ккал 34.3% 5.9% 291 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 5.6% 309 г
Жиры 49.4 г 56 г 88.2% 15.3% 113 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 0.9% 1888 г
Углеводы (общие) 19.4 г ~
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 6.7% 256 г
Вода 1.6 г 2273 г 0.1% 142063 г
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 64286 г
альфа Каротин 0.5 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 1.9% 909 г
Витамин В4, холин 59.05 мг 500 мг 11.8% 2% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 3.806 мг 5 мг 76.1% 13.2% 131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 3.9% 442 г
Витамин В9, фолаты 147 мкг 400 мкг 36.8% 6.4% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.3% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 13.33 мг 15 мг 88.9% 15.4% 113 г
бета Токоферол 0.64 мг ~
гамма Токоферол 6.365 мг ~
дельта Токоферол 0.26 мг ~
Витамин Н, биотин 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 1.3% 1282 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.736 мг 20 мг 28.7% 5% 349 г
Бетаин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 819 мг 2500 мг 32.8% 5.7% 305 г
Кальций, Ca 61 мг 1000 мг 6.1% 1.1% 1639 г
Кремний, Si 4 мг 30 мг 13.3% 2.3% 750 г
Магний, Mg 339.5 мг 400 мг 84.9% 14.7% 118 г
Натрий, Na 455.5 мг 1300 мг 35% 6.1% 285 г
Сера, S 245.85 мг 1000 мг 24.6% 4.3% 407 г
Фосфор, P 1164.5 мг 800 мг 145.6% 25.2% 69 г
Хлор, Cl 23.5 мг 2300 мг 1% 0.2% 9787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 42.05 мкг ~
Железо, Fe 5.935 мг 18 мг 33% 5.7% 303 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 0.4% 4412 г
Кобальт, Co 2.65 мкг 10 мкг 26.5% 4.6% 377 г
Литий, Li 3.55 мкг ~
Марганец, Mn 3.3 мг 2 мг 165% 28.5% 61 г
Медь, Cu 1552.5 мкг 1000 мкг 155.3% 26.9% 64 г
Молибден, Mo 9.75 мкг 70 мкг 13.9% 2.4% 718 г
Никель, Ni 72 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 44.35 мкг 55 мкг 80.6% 13.9% 124 г
Стронций, Sr 13.6 мкг ~
Титан, Ti 13.95 мкг ~
Фтор, F 45.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.2% 8791 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.2% 7692 г
Цинк, Zn 6.465 мг 12 мг 53.9% 9.3% 186 г
Цирконий, Zr 82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.661 г ~
Валин 1.338 г ~
Гистидин* 0.653 г ~
Изолейцин 1.116 г ~
Лейцин 1.898 г ~
Лизин 1.008 г ~
Метионин 0.508 г ~
Треонин 0.887 г ~
Триптофан 0.432 г ~
Фенилаланин 1.352 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 2.499 г ~
Глицин 1.529 г ~
Глутаминовая кислота 5.422 г ~
Пролин 1.151 г ~
Серин 1.282 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 26.2 г от 4.7 до 16.8 г 156% 27%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.5 мг ~
бета Ситостерол 6.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 2.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.108 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.62 г min 16.8 г 75.1% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.513 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 26.37 г от 11.2 до 20.6 г 128% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 26.186 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 9.779 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Семена составляет 578 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 578 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 49.4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 7.8 г -%
Вода 1.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМЕНА

Семена богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 76,1 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B9 - 36,8 %, витамином E - 88,9 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 32,8 %, кремнием - 13,3 %, магнием - 84,9 %, фосфором - 145,6 %, железом - 33 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 165 %, медью - 155,3 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 80,6 %, цинком - 53,9 %

Чем полезен Семена

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семена, калорийность 578 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты