Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная

Картофель 800 г
Говядина тушеная, консервы 225 г
Лук репчатый 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Растительное Масло [Злато] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.6% 1727 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.7% 812 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.2% 1888 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3055 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7438 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.3% 2400 г
Витамин В4, холин 8.15 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.2% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 9.4% 844 г
Витамин В9, фолаты 6.431 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6220 г
Витамин C, аскорбиновая 14.12 мг 90 мг 15.7% 12.4% 637 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24510 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.7286 мг 20 мг 13.6% 10.8% 733 г
Ниацин 1.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.2 мг 2500 мг 17.4% 13.8% 576 г
Кальций, Ca 13.8 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7246 г
Кремний, Si 32.157 мг 30 мг 107.2% 84.7% 93 г
Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 4% 2002 г
Натрий, Na 82.23 мг 1300 мг 6.3% 5% 1581 г
Сера, S 60 мг 1000 мг 6% 4.7% 1667 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 7.7% 1036 г
Хлор, Cl 40.31 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 602.4 мкг ~
Бор, B 103.5 мкг ~
Ванадий, V 93.49 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 4.9% 1611 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4155 г
Кобальт, Co 3.922 мкг 10 мкг 39.2% 31% 255 г
Литий, Li 48.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 5.6% 1401 г
Медь, Cu 101.22 мкг 1000 мкг 10.1% 8% 988 г
Молибден, Mo 5.02 мкг 70 мкг 7.2% 5.7% 1394 г
Никель, Ni 3.608 мкг ~
Рубидий, Rb 388.4 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20992 г
Стронций, Sr 5.82 мкг ~
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16856 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 10.4% 759 г
Цинк, Zn 0.3608 мг 12 мг 3% 2.4% 3326 г
Цирконий, Zr 1.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты 0.839 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.61 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.524 г min 16.8 г 3.1% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ

Картошка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 15,7 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 17,4 %, кремнием - 107,2 %, кобальтом - 39,2 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Картошка жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жареная, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы