Рецепт Фарш свино-говяжий приготовленный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свино-говяжий приготовленный

Свинина мясная 400 г
Говядина 1 кат. 350 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свино-говяжий приготовленный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 403.3 ккал 1684 ккал 23.9% 5.9% 418 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 7% 353 г
Жиры 35.3 г 56 г 63% 15.6% 159 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.5% 5399 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 6.6% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 2.6% 947 г
Витамин В4, холин 95.62 мг 500 мг 19.1% 4.7% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 3.1% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 5.7% 436 г
Витамин В9, фолаты 8.035 мкг 400 мкг 2% 0.5% 4978 г
Витамин В12, кобаламин 1.596 мкг 3 мкг 53.2% 13.2% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.453 мг 15 мг 9.7% 2.4% 1032 г
Витамин Н, биотин 1.867 мкг 50 мкг 3.7% 0.9% 2678 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.1053 мг 20 мг 45.5% 11.3% 220 г
Ниацин 4.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.18 мг 2500 мг 16% 4% 625 г
Кальций, Ca 10.44 мг 1000 мг 1% 0.2% 9579 г
Магний, Mg 30.35 мг 400 мг 7.6% 1.9% 1318 г
Натрий, Na 80.61 мг 1300 мг 6.2% 1.5% 1613 г
Сера, S 295.61 мг 1000 мг 29.6% 7.3% 338 г
Фосфор, P 230.6 мг 800 мг 28.8% 7.1% 347 г
Хлор, Cl 70.33 мг 2300 мг 3.1% 0.8% 3270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.851 мг 18 мг 15.8% 3.9% 631 г
Йод, I 9.05 мкг 150 мкг 6% 1.5% 1657 г
Кобальт, Co 9.912 мкг 10 мкг 99.1% 24.6% 101 г
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 0.5% 4819 г
Медь, Cu 179.12 мкг 1000 мкг 17.9% 4.4% 558 г
Молибден, Mo 16.246 мкг 70 мкг 23.2% 5.8% 431 г
Никель, Ni 13.912 мкг ~
Олово, Sn 67.54 мкг ~
Фтор, F 87.32 мкг 4000 мкг 2.2% 0.5% 4581 г
Хром, Cr 14.51 мкг 50 мкг 29% 7.2% 345 г
Цинк, Zn 3.4421 мг 12 мг 28.7% 7.1% 349 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.256 г ~
Валин 1.215 г ~
Гистидин* 0.836 г ~
Изолейцин 0.977 г ~
Лейцин 1.66 г ~
Лизин 1.846 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.802 г ~
Треонин 0.947 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.898 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.662 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.21 г ~
Аспарагиновая кислота 2.013 г ~
Гидроксипролин 0.297 г ~
Глицин 1.068 г ~
Глутаминовая кислота 3.443 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.907 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.639 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 4.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.85 г min 16.8 г 94.3% 23.4%
14:1 Миристолеиновая 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.338 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.985 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.267 г от 11.2 до 20.6 г 38.1% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.24 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий приготовленный составляет 403,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 403.3 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 35.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНО-ГОВЯЖИЙ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ

Фарш свино-говяжий приготовленный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 53,2 %, витамином PP - 45,5 %, калием - 16 %, фосфором - 28,8 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 99,1 %, медью - 17,9 %, молибденом - 23,2 %, хромом - 29 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен Фарш свино-говяжий приготовленный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свино-говяжий приготовленный, калорийность 403,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свино-говяжий приготовленный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты