Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 145 г
Морковь 41 г
Лук репчатый 50 г
Перец сладкий красный 53 г
Сельдерей (корень) 55 г
Помидор (томат), парниковый 94 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Курица отварная, по 2-4 108 г
Бульон куриный 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9.4% 1854 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.8% 2545 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4% 4294 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.9% 2500 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.6% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.1 мкг 900 мкг 8.3% 14.4% 1198 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 14.9% 1166 г
Лютеин + Зеаксантин 0.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 8.8% 1978 г
Витамин В4, холин 9.87 мг 500 мг 2% 3.5% 5066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.9% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 8.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 8.988 мкг 400 мкг 2.2% 3.8% 4450 г
Витамин C, аскорбиновая 14.96 мг 90 мг 16.6% 28.8% 602 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 1.6% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 72464 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 5.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.3747 мг 20 мг 11.9% 20.6% 842 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.68 мг 2500 мг 7.9% 13.7% 1258 г
Кальций, Ca 17.88 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5593 г
Кремний, Si 10.618 мг 30 мг 35.4% 61.4% 283 г
Магний, Mg 11.17 мг 400 мг 2.8% 4.9% 3581 г
Натрий, Na 234.46 мг 1300 мг 18% 31.2% 554 г
Сера, S 25.52 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3918 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 10.2% 1706 г
Хлор, Cl 11.34 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 20282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 9.84 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 5.7% 3051 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 13043 г
Кобальт, Co 0.955 мкг 10 мкг 9.6% 16.6% 1047 г
Литий, Li 11.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.1114 мг 2 мг 5.6% 9.7% 1795 г
Медь, Cu 83.68 мкг 1000 мкг 8.4% 14.6% 1195 г
Молибден, Mo 2.257 мкг 70 мкг 3.2% 5.5% 3101 г
Никель, Ni 2.683 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 1.946 мкг 55 мкг 3.5% 6.1% 2826 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 6.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 59172 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 9.2% 1873 г
Цинк, Zn 0.2495 мг 12 мг 2.1% 3.6% 4810 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 57,7 кКал.

  • Порция = 252 гр (145.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,6 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 35,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 57,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы