Рецепт Куриная грудка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1050 г
Подсолнечное масло 54 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 669 г
Лук репчатый (Жарка) 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 13.3% 439 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.9% 589 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.8% 3372 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 2.2% 2616 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.1% 1875 г
Витамин В4, холин 64.66 мг 500 мг 12.9% 7.5% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 1.155 мг 5 мг 23.1% 13.5% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 15.5% 377 г
Витамин В9, фолаты 9.78 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4090 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 6.2% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.172 мг 15 мг 14.5% 8.5% 691 г
Витамин Н, биотин 1.737 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2879 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.5977 мг 20 мг 28% 16.3% 357 г
Ниацин 7.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.34 мг 2500 мг 11.6% 6.8% 861 г
Кальций, Ca 53.61 мг 1000 мг 5.4% 3.2% 1865 г
Кремний, Si 0.61 мг 30 мг 2% 1.2% 4918 г
Магний, Mg 65.91 мг 400 мг 16.5% 9.6% 607 г
Натрий, Na 57.77 мг 1300 мг 4.4% 2.6% 2250 г
Сера, S 177.01 мг 1000 мг 17.7% 10.3% 565 г
Фосфор, P 159.9 мг 800 мг 20% 11.7% 500 г
Хлор, Cl 89.16 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.6 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 3.8% 1549 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 2.6% 2294 г
Кобальт, Co 7.282 мкг 10 мкг 72.8% 42.5% 137 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3906 г
Медь, Cu 83.74 мкг 1000 мкг 8.4% 4.9% 1194 г
Молибден, Mo 9.9 мкг 70 мкг 14.1% 8.2% 707 г
Никель, Ni 0.555 мкг ~
Олово, Sn 5.92 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 12.009 мкг 55 мкг 21.8% 12.7% 458 г
Стронций, Sr 7.74 мкг ~
Фтор, F 97.84 мкг 4000 мкг 2.4% 1.4% 4088 г
Хром, Cr 18.25 мкг 50 мкг 36.5% 21.3% 274 г
Цинк, Zn 1.2156 мг 12 мг 10.1% 5.9% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.673 г ~
Аргинин* 1.388 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 0.983 г ~
Изолейцин 0.891 г ~
Лейцин 1.548 г ~
Лизин 1.993 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.672 г ~
Треонин 0.865 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.554 г ~
Заменимые аминокислоты 0.979 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.496 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.693 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.155 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.708 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.693 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.727 г min 16.8 г 16.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.75 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сливках составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВКАХ

Куриная грудка в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 28 %, калием - 11,6 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 72,8 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 21,8 %, хромом - 36,5 %

Чем полезен Куриная грудка в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сливках, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты