Рецепт Мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо
| Говядина 1 кат. | 425 г |
| Том паста кореЯ | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 9.8% | 585 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.3% | 467 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3206 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.6% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.3% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 47.6 мг | 500 мг | 9.5% | 5.5% | 1050 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 3.9% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 7.2% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.712 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.768 мкг | 3 мкг | 58.9% | 33.9% | 170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.272 мг | 15 мг | 1.8% | 1% | 5515 г |
| Витамин Н, биотин | 2.067 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.4% | 2419 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.576 мг | 20 мг | 27.9% | 16.1% | 359 г |
| Ниацин | 3.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.68 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.1% | 1128 г |
| Кальций, Ca | 6.12 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16340 г |
| Магний, Mg | 14.96 мг | 400 мг | 3.7% | 2.1% | 2674 г |
| Натрий, Na | 44.2 мг | 1300 мг | 3.4% | 2% | 2941 г |
| Сера, S | 156.4 мг | 1000 мг | 15.6% | 9% | 639 г |
| Фосфор, P | 127.8 мг | 800 мг | 16% | 9.2% | 626 г |
| Хлор, Cl | 40.12 мг | 2300 мг | 1.7% | 1% | 5733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.836 мг | 18 мг | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.9% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 4.76 мкг | 10 мкг | 47.6% | 27.4% | 210 г |
| Марганец, Mn | 0.0238 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8403 г |
| Медь, Cu | 123.76 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 7.1% | 808 г |
| Молибден, Mo | 7.888 мкг | 70 мкг | 11.3% | 6.5% | 887 г |
| Никель, Ni | 5.848 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.84 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9337 г |
| Хром, Cr | 5.58 мкг | 50 мкг | 11.2% | 6.4% | 896 г |
| Цинк, Zn | 2.2032 мг | 12 мг | 18.4% | 10.6% | 545 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.707 г | ~ | |||
| Валин | 0.7 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.483 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лизин | 1.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.476 г | ~ | |||
| Треонин | 0.544 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.986 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.204 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.469 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.842 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.38 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.046 г | min 16.8 г | 30% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.257 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо составляет 173,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173.8 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 12 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 70.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО
Мясо богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 58,9 %, витамином PP - 27,9 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 47,6 %, медью - 12,4 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 11,2 %, цинком - 18,4 %
Чем полезен Мясо
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша овсяная с черникой и малиной (ОГО!)
- Мука кокосовая
- Рулеты с горбушей
- Тыквенные панкейки
- Бутерброд с сыром, ветчиной
- Круассан миндальный с лимонным курдом
- Пирожное "Красный бисквит"
- Сыр мягкий с томатом и базиликом
- Сыр голландский настоящий (Моя цена)
- ГЕРКУЛЕС ( матти) из цельноз.Зерна
- Печень трески ашан
- Молоко 3.5-4% талицкое
- Котлеты куриные с кабачком
- Кеф+отруби
- Оладьи без сахара и яиц
- Селен Актив
- Чай Малиновый
- Готовый малиновый чай
- Картофельное пюре (сыворотка)
- Каша пшённая (средней густоты)
- Хрустящие шарики wow foobs
- Пицца
- Метилцианокобаламин
- Запечённые креветки в чесночном соусе
- Салат печень и ко
- Шоколад Nesquik
- Фарш домашний
- Яйцо куриное жареное на масле
- Фарш для котлет сердце/свинина+говядина
- Кофе дома
- Кофе дома
- Майонез мой
- Ролл с огурцом
- Батончик глазированный "Арахис - шоколад"
- Овсянка с молоком и сиропом
- Сметана 20% «Брест-Литовск»
- Белая рыбка в лаваше
- Овощное рагу с красной фасолью
- Суп с чечевицей
- Канадские сосиски
- Форель малосольная
- Суши
- Вафли бельгийские творожные
- Хлебцы паприка, томаты и базилик Панито
- Капуста жареная с яйцом
- Десерт с цикорием
- Пшенные хлопья с карамельными яблоками
- Філе запечене
- Каша пшённая
- Протеиновый батончик Effort ванильный милкшейк 60 гр
- Хлебцы из пророщенной пшеницы с зеленью
- Ветчина из курицы в ветчиннице.
- Белип 1
- Сыр копчёный
- Витаминки
- Печенье венское
- Хрутка Duo шарики
- Омлет
- Кабачковые оладьи
- Творог с топинамбуром
- Сочник
- Омлет
- Оладушки шоколадные
- Настойка Гранатовая пряная
- Конверты из лаваша
- сыр бутербродный хохланд
- Фаршированные яйца
- Венигрет
- Супчик Нина
- Творог президент5
- Бедра куриные жареные
- Ежики Нина
- Овсяноблин Сибирская клетчатка
- Мексиканская смесь Мираторг
- Пекарский порошок
- Ветчина с индейкой Папа может
- Смузи 14.10.22
- Чёрная смородина протёртая с сахаром
- Йогурт греческий 5%
- Горький шоколад
- Омлет с овощами
- Венские
- Сырок с ванилью Вкуснотеево
- Запеканка творожная
- Йогурт фруктовый Персик
- Сыр Пошехонский Стародубский
- Творожная запеканка с бананом и орешком
- Мини с куриным филе
- Собака с овошами и курицей
- Форель жареная
- Карп с хлебом
- Крекер французский с кунжутом
- Батончик протеиновый
- Арахисовая паста
- Сельдь варёная
- Голени
- Rocket, изюм, лесной орех
- Отбивные из телятины
- Хлебцы овсяно ржаные
- Хлебцы мультизлак с морской солью
Метки: Как приготовить Мясо, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
