Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Сахар песок 285 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 110 г
Какао-порошок 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 С1
Соль поваренная пищевая 2 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 115 г
Шоколад горький 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 434.3 ккал 1684 ккал 25.8% 5.9% 388 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 1.8% 1267 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 9% 257 г
Углеводы 53.2 г 219 г 24.3% 5.6% 412 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 4.4% 526 г
Вода 15.6 г 2273 г 0.7% 0.2% 14571 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.2 мкг 900 мкг 14.1% 3.2% 708 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 0.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 1.5% 1513 г
Витамин В4, холин 48.97 мг 500 мг 9.8% 2.3% 1021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 1.5% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 0.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.833 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8276 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 0.7% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 1.3% 1821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 0.9% 2439 г
Витамин Н, биотин 3.598 мкг 50 мкг 7.2% 1.7% 1390 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.7319 мг 20 мг 8.7% 2% 1155 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.43 мг 2500 мг 7.8% 1.8% 1279 г
Кальций, Ca 31.47 мг 1000 мг 3.1% 0.7% 3178 г
Кремний, Si 0.487 мг 30 мг 1.6% 0.4% 6160 г
Магний, Mg 54.37 мг 400 мг 13.6% 3.1% 736 г
Натрий, Na 116.55 мг 1300 мг 9% 2.1% 1115 г
Сера, S 42.53 мг 1000 мг 4.3% 1% 2351 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 3.3% 690 г
Хлор, Cl 168.41 мг 2300 мг 7.3% 1.7% 1366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.9 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 10.96 мкг ~
Железо, Fe 3.019 мг 18 мг 16.8% 3.9% 596 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 0.5% 4902 г
Кобальт, Co 1.962 мкг 10 мкг 19.6% 4.5% 510 г
Марганец, Mn 0.2887 мг 2 мг 14.4% 3.3% 693 г
Медь, Cu 237.66 мкг 1000 мкг 23.8% 5.5% 421 г
Молибден, Mo 5.398 мкг 70 мкг 7.7% 1.8% 1297 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Селен, Se 5.747 мкг 55 мкг 10.4% 2.4% 957 г
Титан, Ti 1.34 мкг ~
Фтор, F 23.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16757 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.4% 5208 г
Цинк, Zn 0.6212 мг 12 мг 5.2% 1.2% 1932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 43.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.496 г ~
6:0 Капроновая 0.11 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.251 г ~
12:0 Лауриновая 0.321 г ~
14:0 Миристиновая 1.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.344 г min 16.8 г 25.9% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.447 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 434,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 434.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 21.8 г -%
Углеводы 53.2 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 15.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 14,5 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 14,4 %, медью - 23,8 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 434,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты