Рецепт Рулет мясной с овощами в желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет мясной с овощами в желе

Куриная грудка (филе) (Варка)	300 г
Желатин пищевой	15 г
Вода	50 г
Морковь (Варка в кожуре)	300 г
Фасоль стручковая (Варка со сливом)	100 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка)	60 г
Цветная капуста (Тушение)	50 г
Мясо кролика (Тушение)	100 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	20 г
Брокколи (Припускание)	100 г

Способ приготовления

Отварное мясо отделить от костей, соединить с овощами, залить желатином. Посолить специи и поставить застывать в холодное место.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной с овощами в желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.3 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2329 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	20.3%	679 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	4%	3500 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.9%	7065 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	11.8%	1176 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	5%	2806 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	705.3 мкг	900 мкг	78.4%	108.4%	128 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	2.632 мкг	~
бета Каротин	4.24 мг	5 мг	84.8%	117.3%	118 г
бета Криптоксантин	0.105 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	147.684 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	4.8%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	6.8%	2022 г
Витамин В4, холин	37.17 мг	500 мг	7.4%	10.2%	1345 г
Витамин В5, пантотеновая	0.48 мг	5 мг	9.6%	13.3%	1042 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	14.8%	935 г
Витамин В9, фолаты	9.501 мкг	400 мкг	2.4%	3.3%	4210 г
Витамин В12, кобаламин	0.484 мкг	3 мкг	16.1%	22.3%	620 г
Витамин C, аскорбиновая	9.53 мг	90 мг	10.6%	14.7%	944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.472 мг	15 мг	3.1%	4.3%	3178 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.341 мкг	50 мкг	0.7%	1%	14663 г
Витамин К, филлохинон	19.2 мкг	120 мкг	16%	22.1%	625 г
Витамин РР, НЭ	3.2092 мг	20 мг	16%	22.1%	623 г
Ниацин	2.93 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.17 мг	2500 мг	9.6%	13.3%	1045 г
Кальций, Ca	45.27 мг	1000 мг	4.5%	6.2%	2209 г
Кремний, Si	15.523 мг	30 мг	51.7%	71.5%	193 г
Магний, Mg	43.5 мг	400 мг	10.9%	15.1%	920 г
Натрий, Na	30.71 мг	1300 мг	2.4%	3.3%	4233 г
Сера, S	94.05 мг	1000 мг	9.4%	13%	1063 г
Фосфор, P	96.2 мг	800 мг	12%	16.6%	832 г
Хлор, Cl	29.02 мг	2300 мг	1.3%	1.8%	7926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	179.2 мкг	~
Бор, B	100 мкг	~
Ванадий, V	28.29 мкг	~
Железо, Fe	1.213 мг	18 мг	6.7%	9.3%	1484 г
Йод, I	4.26 мкг	150 мкг	2.8%	3.9%	3521 г
Кобальт, Co	4.263 мкг	10 мкг	42.6%	58.9%	235 г
Литий, Li	2.171 мкг	~
Марганец, Mn	0.1331 мг	2 мг	6.7%	9.3%	1503 г
Медь, Cu	98.91 мкг	1000 мкг	9.9%	13.7%	1011 г
Молибден, Mo	7.737 мкг	70 мкг	11.1%	15.4%	905 г
Никель, Ni	3.867 мкг	~
Рубидий, Rb	16.2 мкг	~
Селен, Se	6.258 мкг	55 мкг	11.4%	15.8%	879 г
Стронций, Sr	8.38 мкг	~
Фтор, F	41.93 мкг	4000 мкг	1%	1.4%	9540 г
Хром, Cr	4.76 мкг	50 мкг	9.5%	13.1%	1050 г
Цинк, Zn	0.7768 мг	12 мг	6.5%	9%	1545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.186 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.876 г	~
Валин	0.579 г	~
Гистидин*	0.513 г	~
Изолейцин	0.486 г	~
Лейцин	0.877 г	~
Лизин	1.156 г	~
Метионин	0.204 г	~
Метионин + Цистеин	0.364 г	~
Треонин	0.488 г	~
Триптофан	0.161 г	~
Фенилаланин	0.437 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.769 г	~
Заменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аланин	0.703 г	~
Аспарагиновая кислота	0.957 г	~
Гидроксипролин	0.087 г	~
Глицин	0.73 г	~
Глутаминовая кислота	1.538 г	~
Пролин	0.66 г	~
Серин	0.473 г	~
Тирозин	0.348 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.105 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.052 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.472 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.135 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.587 г	min 16.8 г	3.5%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.119 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.557 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.356 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.348 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Рулет мясной с овощами в желе составляет 72,3 кКал.

Порция = 68 гр (49.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.3 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ МЯСНОЙ С ОВОЩАМИ В ЖЕЛЕ

Рулет мясной с овощами в желе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78,4 %, бэта-каротином - 84,8 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином K - 16 %, витамином PP - 16 %, кремнием - 51,7 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 42,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Рулет мясной с овощами в желе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет мясной с овощами в желе, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет мясной с овощами в желе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Паштет из куриной печени со сливками

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе