Рецепт Горбуша с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с сыром

Горбуша (Запекание) 500 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 17.5% 422 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.4% 875 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3088 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 4.4% 1695 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 7.7% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.8% 1091 г
Витамин В4, холин 80.24 мг 500 мг 16% 11.8% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.665 мг 5 мг 13.3% 9.8% 752 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 16.9% 439 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 3.358 мкг 3 мкг 111.9% 82.8% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин D, кальциферол 8.329 мкг 10 мкг 83.3% 61.6% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.266 мг 15 мг 8.4% 6.2% 1185 г
Витамин Н, биотин 0.908 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5507 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.5179 мг 20 мг 32.6% 24.1% 307 г
Ниацин 3.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.91 мг 2500 мг 12.9% 9.5% 774 г
Кальций, Ca 73.2 мг 1000 мг 7.3% 5.4% 1366 г
Кремний, Si 0.821 мг 30 мг 2.7% 2% 3654 г
Магний, Mg 30.68 мг 400 мг 7.7% 5.7% 1304 г
Натрий, Na 88.36 мг 1300 мг 6.8% 5% 1471 г
Сера, S 168.48 мг 1000 мг 16.8% 12.4% 594 г
Фосфор, P 207.7 мг 800 мг 26% 19.2% 385 г
Хлор, Cl 187.32 мг 2300 мг 8.1% 6% 1228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 2.7% 2808 г
Йод, I 20.62 мкг 150 мкг 13.7% 10.1% 727 г
Кобальт, Co 16.547 мкг 10 мкг 165.5% 122.4% 60 г
Литий, Li 3.966 мкг ~
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3200 г
Медь, Cu 106.92 мкг 1000 мкг 10.7% 7.9% 935 г
Молибден, Mo 4.923 мкг 70 мкг 7% 5.2% 1422 г
Никель, Ni 6.444 мкг ~
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 27.961 мкг 55 мкг 50.8% 37.6% 197 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 340.6 мкг 4000 мкг 8.5% 6.3% 1174 г
Хром, Cr 43.8 мкг 50 мкг 87.6% 64.8% 114 г
Цинк, Zn 0.776 мг 12 мг 6.5% 4.8% 1546 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аргинин* 0.974 г ~
Валин 1.153 г ~
Гистидин* 0.866 г ~
Изолейцин 0.892 г ~
Лейцин 1.61 г ~
Лизин 1.852 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.751 г ~
Треонин 1.043 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.903 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.403 г ~
Заменимые аминокислоты 1.182 г ~
Аланин 1.192 г ~
Аспарагиновая кислота 2.259 г ~
Глицин 1.17 г ~
Глутаминовая кислота 2.786 г ~
Пролин 0.796 г ~
Серин 0.884 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 1.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.776 г min 16.8 г 10.6% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.526 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.692 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.381 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.308 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с сыром составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.2 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С СЫРОМ

Горбуша с сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 111,9 %, витамином D - 83,3 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 12,9 %, фосфором - 26 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 165,5 %, селеном - 50,8 %, хромом - 87,6 %

Чем полезен Горбуша с сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с сыром, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги