Рецепт Соус мясной Болоньезе с индейкой-2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус мясной Болоньезе с индейкой-2

Индейка, бедро, только мясо 1584 г
Оливковое масло 20 г
Чеснок 20 г
Томатная Паста [Помидорка] 155 г
Помидор (томат), грунтовый 456 г
Перец сладкий красный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус мясной Болоньезе с индейкой-2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.2% 466 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.1% 1474 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 9% 999 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.456 мг 5 мг 9.1% 8.2% 1096 г
Лютеин + Зеаксантин 4.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 12.5% 720 г
Витамин В4, холин 59.25 мг 500 мг 11.9% 10.7% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 1.077 мг 5 мг 21.5% 19.3% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 20.6% 436 г
Витамин В9, фолаты 4.807 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8321 г
Витамин В12, кобаламин 1.624 мкг 3 мкг 54.1% 48.5% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 40.91 мг 90 мг 45.5% 40.8% 220 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 3.3% 2674 г
Витамин D3, холекальциферол 0.374 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 3% 3012 г
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19380 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.9423 мг 20 мг 24.7% 22.2% 405 г
Ниацин 0.261 мг ~
Бетаин 4.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.3 мг 2500 мг 11.6% 10.4% 864 г
Кальций, Ca 8.85 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11299 г
Кремний, Si 4.434 мг 30 мг 14.8% 13.3% 677 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 4.9% 1815 г
Натрий, Na 57.23 мг 1300 мг 4.4% 3.9% 2272 г
Сера, S 158.72 мг 1000 мг 15.9% 14.3% 630 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 15.9% 566 г
Хлор, Cl 15.25 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 6.8% 1325 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15957 г
Кобальт, Co 1.803 мкг 10 мкг 18% 16.1% 555 г
Литий, Li 18.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 3% 3077 г
Медь, Cu 101.2 мкг 1000 мкг 10.1% 9.1% 988 г
Молибден, Mo 2.456 мкг 70 мкг 3.5% 3.1% 2850 г
Никель, Ni 3.669 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 16.321 мкг 55 мкг 29.7% 26.6% 337 г
Фтор, F 5.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74349 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 4.1% 2165 г
Цинк, Zn 2.3224 мг 12 мг 19.4% 17.4% 517 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 1.291 г ~
Лизин 1.607 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.485 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 2.476 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.192 г min 16.8 г 7.1% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.092 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.665 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.419 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Соус мясной Болоньезе с индейкой-2 составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС МЯСНОЙ БОЛОНЬЕЗЕ С ИНДЕЙКОЙ-2

Соус мясной Болоньезе с индейкой-2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 54,1 %, витамином C - 45,5 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 11,6 %, кремнием - 14,8 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 18 %, селеном - 29,7 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Соус мясной Болоньезе с индейкой-2

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус мясной Болоньезе с индейкой-2, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус мясной Болоньезе с индейкой-2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги