Рецепт Плов с куринными пупками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с куринными пупками

Желудок куриный (Варка) 268 г
Морковь, красная 122 г
Крупа рисовая 260 г
Масло подсолнечное 54 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с куринными пупками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.5% 691 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 7.3% 523 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 5.6% 684 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.2% 1176 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.7% 5189 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 403.2 мкг 900 мкг 44.8% 17% 223 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 2.315 мг 5 мг 46.3% 17.6% 216 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.2% 1731 г
Витамин В4, холин 32.04 мг 500 мг 6.4% 2.4% 1561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 1.6% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 3.4% 1117 г
Витамин В9, фолаты 11.19 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3575 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.995 мг 15 мг 26.6% 10.1% 375 г
Витамин Н, биотин 1.553 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3220 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.1239 мг 20 мг 25.6% 9.7% 390 г
Ниацин 1.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.7 мг 2500 мг 6.2% 2.4% 1606 г
Кальций, Ca 20.22 мг 1000 мг 2% 0.8% 4946 г
Кремний, Si 41.074 мг 30 мг 136.9% 52.1% 73 г
Магний, Mg 33.79 мг 400 мг 8.4% 3.2% 1184 г
Натрий, Na 563.92 мг 1300 мг 43.4% 16.5% 231 г
Сера, S 21.45 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4662 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 4.9% 773 г
Хлор, Cl 858.94 мг 2300 мг 37.3% 14.2% 268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Железо, Fe 2.592 мг 18 мг 14.4% 5.5% 694 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 4.011 мкг 10 мкг 40.1% 15.2% 249 г
Литий, Li 1.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.5382 мг 2 мг 26.9% 10.2% 372 г
Медь, Cu 144.64 мкг 1000 мкг 14.5% 5.5% 691 г
Молибден, Mo 5.924 мкг 70 мкг 8.5% 3.2% 1182 г
Никель, Ni 1.109 мкг ~
Селен, Se 6.221 мкг 55 мкг 11.3% 4.3% 884 г
Фтор, F 20.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19474 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Цинк, Zn 2.0313 мг 12 мг 16.9% 6.4% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.982 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 0.567 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.086 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 2.071 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.136 г min 16.8 г 18.7% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 2.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.561 г от 11.2 до 20.6 г 49.7% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.18 г ~

Энергетическая ценность Плов с куринными пупками составляет 263 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 32 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 43.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИННЫМИ ПУПКАМИ

Плов с куринными пупками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,8 %, бэта-каротином - 46,3 %, витамином E - 26,6 %, витамином PP - 25,6 %, кремнием - 136,9 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 37,3 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 40,1 %, марганцем - 26,9 %, медью - 14,5 %, селеном - 11,3 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Плов с куринными пупками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с куринными пупками, калорийность 263 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с куринными пупками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты