Рецепт Разбор чего-то. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Разбор чего-то

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 70 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 70 г
Масло подсолнечное 40 г
Фруктоза 5 г
Пшеничные отруби, сырые 40 г
Мякоть кокоса сушеная, не подслащеная 10 г
Миндаль 15 г
Мука из зародышей пшеницы (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Разбор чего-то".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 468 ккал 1684 ккал 27.8% 5.9% 360 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 4.5% 475 г
Жиры 23.7 г 56 г 42.3% 9% 236 г
Углеводы 53.8 г 219 г 24.6% 5.3% 407 г
Пищевые волокна 12.2 г 20 г 61% 13% 164 г
Вода 8.3 г 2273 г 0.4% 0.1% 27386 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 45000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 36.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.456 мг 1.5 мг 30.4% 6.5% 329 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 4% 533 г
Витамин В4, холин 58.92 мг 500 мг 11.8% 2.5% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 3.2% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 4.4% 483 г
Витамин В9, фолаты 35.281 мкг 400 мкг 8.8% 1.9% 1134 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.859 мг 15 мг 72.4% 15.5% 138 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.992 мкг 50 мкг 4% 0.9% 2510 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.7746 мг 20 мг 33.9% 7.2% 295 г
Ниацин 2.371 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 498.15 мг 2500 мг 19.9% 4.3% 502 г
Кальций, Ca 47.33 мг 1000 мг 4.7% 1% 2113 г
Кремний, Si 1.346 мг 30 мг 4.5% 1% 2229 г
Магний, Mg 175.66 мг 400 мг 43.9% 9.4% 228 г
Натрий, Na 5.3 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 24528 г
Сера, S 45.23 мг 1000 мг 4.5% 1% 2211 г
Фосфор, P 470.6 мг 800 мг 58.8% 12.6% 170 г
Хлор, Cl 12.92 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 17802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 705.4 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 61.92 мкг ~
Железо, Fe 4.337 мг 18 мг 24.1% 5.1% 415 г
Кобальт, Co 1.454 мкг 10 мкг 14.5% 3.1% 688 г
Марганец, Mn 2.704 мг 2 мг 135.2% 28.9% 74 г
Медь, Cu 368.15 мкг 1000 мкг 36.8% 7.9% 272 г
Молибден, Mo 9.773 мкг 70 мкг 14% 3% 716 г
Никель, Ni 7.888 мкг ~
Олово, Sn 5.3 мкг ~
Селен, Se 16.025 мкг 55 мкг 29.1% 6.2% 343 г
Титан, Ti 10.8 мкг ~
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 0.9% 2439 г
Цинк, Zn 2.1435 мг 12 мг 17.9% 3.8% 560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.05 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.896 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.288 мг ~
Стигмастерол 0.231 мг ~
бета Ситостерол 38.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.174 г ~
10:0 Каприновая 0.138 г ~
12:0 Лауриновая 1.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.436 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.803 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.647 г min 16.8 г 33.6% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.613 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.264 г от 11.2 до 20.6 г 91.6% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 10.237 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
16:1 транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Разбор чего-то составляет 468 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 468 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 23.7 г -%
Углеводы 53.8 г -%
Пищевые волокна 12.2 г -%
Вода 8.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАЗБОР ЧЕГО-ТО

Разбор чего-то богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,4 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином E - 72,4 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 19,9 %, магнием - 43,9 %, фосфором - 58,8 %, железом - 24,1 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 135,2 %, медью - 36,8 %, молибденом - 14 %, селеном - 29,1 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Разбор чего-то

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Разбор чего-то, калорийность 468 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Разбор чего-то, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты