Рецепт Мамалыга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мамалыга
| Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 150 г |
| Сыр брынза (из коровьего молока) | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мамалыга".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.8 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 664 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 4.6% | 854 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 5.5% | 718 г |
| Углеводы | 36.6 г | 219 г | 16.7% | 6.6% | 598 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 5.9% | 667 г |
| Вода | 29.8 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7628 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 2.7% | 1475 г |
| бета Каротин | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 2.9% | 1362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.7% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 1.5% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 4% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.203 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.2% | 3278 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.36 мг | 90 мг | 17.1% | 6.7% | 586 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.433 мг | 15 мг | 9.6% | 3.8% | 1047 г |
| Витамин Н, биотин | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.7% | 1479 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2828 мг | 20 мг | 6.4% | 2.5% | 1559 г |
| Ниацин | 0.643 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.11 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.9% | 2099 г |
| Кальций, Ca | 14.16 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7062 г |
| Магний, Mg | 17.32 мг | 400 мг | 4.3% | 1.7% | 2309 г |
| Натрий, Na | 4.2 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 30952 г |
| Сера, S | 37.55 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.5% | 2663 г |
| Фосфор, P | 61.8 мг | 800 мг | 7.7% | 3% | 1294 г |
| Хлор, Cl | 2.34 мг | 2300 мг | 0.1% | 98291 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.498 мг | 18 мг | 8.3% | 3.3% | 1202 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 2.715 мкг | 10 мкг | 27.2% | 10.7% | 368 г |
| Марганец, Mn | 0.2213 мг | 2 мг | 11.1% | 4.4% | 904 г |
| Медь, Cu | 113.3 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 4.5% | 883 г |
| Молибден, Mo | 5.793 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.3% | 1208 г |
| Никель, Ni | 11.966 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 137931 г | |
| Хром, Cr | 11.52 мкг | 50 мкг | 23% | 9.1% | 434 г |
| Цинк, Zn | 0.3293 мг | 12 мг | 2.7% | 1.1% | 3644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лизин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.77 г | ~ | |||
| Пролин | 0.327 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | min 16.8 г | 3% | 1.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.269 г | ~ |
Энергетическая ценность Мамалыга составляет 253,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 253.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 36.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 29.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАМАЛЫГА
Мамалыга богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 17,1 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 11,1 %, медью - 11,3 %, хромом - 23 %
Чем полезен Мамалыга
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Варенье клубничное от Nora
- Тиксы нарезка рыбная сущеная
- Таранка нарезка рыбная сущеная
- Каша Быстров 5 злаков без варки Изюм и орехи
- роллы маки
- Креветки отварные
- мясная шуба
- колбаса молочная иней
- торт Полет КД
- семга собственного пасола
- рыба жареная
- Мука пшеничная 1 сорт
- Дрожжи хлебопераные сушеные в/с
- апетайзер из лосося
- кудамоно маки с сорбетом из манго
- Тесто сдобное
- салат из кальмаров
- пирог брусничный
- голубцы с мясом
- запеканка с курицей и брокколи
- алфавит белая таблетка
- Паштет из икры сельди
- Протеин
- яйцо куриное
- кофе
- Алфавит голубая таблетка
- каша из 3х круп
- каша овсяная на молоке
- Рыбный суп
- Хлопья Nordic 4 вида зерновых
- Алфавит розовая таблетка
- хлеб дарницкий
- хлеб тихвинский
- Рагу из баклажанов с перцем и кабачками
- кофе с молоком и медом
- Молоко Авида 1,5%
- молоко Тнува 3%
- Каша из хлопьев
- Хлебцы Finn Crisps Multigrain
- Нарзан
- Пельмени домашние
- Печенье
- Каша манная
- Каша тыквенная
- Каша льняная
- котлеты из филе трески или минтая
- чай гринфильд
- Лён белый семена
- Каша гречневая отварная
- Яблоко
- Банан
- Груша
- Соус томатный с креветками
- Хурма
- Котлеты
- Картофель отварной
- Куриная ножка отварная
- Капуста квашенная
- Киви
- Творог домашний
- Песочное печенье
- слоеный пирог с печенью курицы с 15 % сметаной , морк и шампин
- Солянка сборная мясная
- Индейка под соусом «Бешамель» с брокколи и цветной капустой
- конфета Космическая одиссея
- конфеты Столичные
- коньяк
- Ячменный напиток, сухая смесь
- Лапша Чумак
- Куриный суп с лапшой
- Салатик из морепродуктов
- Каша 5 злаков Терра на воде
- Каша пшонная на воде
- солен капуста
- запеканка из грибов и цветной капусты
- Хлеб с отрубями
- salat s ananasom
- чай зеленый без сахара
- чай черный
- чай зеленый
- данон творожный клубника и земляника
- солянка
- колбаса старогородская
- перловая каша в мультиварке
- кофе жокей триумф
- Крекер "Волшебный калейдоскоп"
- Гренки
- кофе жокей с молоком и с/с
- Оливье со сметаной
- Фарш
- Салат капуста, краб, кукуруза, яйцо
- суп грибной с бараниной
- бискотти
- вишня сушёная
- овощи по-деревенски Пятый сезон
- весенние овощи 4 сезона
- Беляш свой
- Каша пшенная
- хачапури
- Тыквенный сок свежевыжатый
Метки: Как приготовить Мамалыга, калорийность 253,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамалыга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
