Рецепт Чизкейк рикотта маскарпоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк рикотта маскарпоне

Печенье, сахарное из муки высшего сорта 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 500 г
Маскарпоне [Castelli] 250 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк рикотта маскарпоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.1 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 485 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.8% 1027 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 11.8% 245 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 3.6% 793 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 0.5% 5599 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.7 мкг 900 мкг 14.3% 4.1% 699 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 0.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2.2% 1314 г
Витамин В4, холин 38.13 мг 500 мг 7.6% 2.2% 1311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 1.5% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6897 г
Витамин В9, фолаты 6.033 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6630 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 2% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 1.1% 2710 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 1.8% 1636 г
Витамин Н, биотин 2.553 мкг 50 мкг 5.1% 1.5% 1958 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.8593 мг 20 мг 4.3% 1.2% 2327 г
Ниацин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.5 мг 2500 мг 3.7% 1.1% 2674 г
Кальций, Ca 114.53 мг 1000 мг 11.5% 3.3% 873 г
Магний, Mg 11.27 мг 400 мг 2.8% 0.8% 3549 г
Натрий, Na 117.63 мг 1300 мг 9% 2.6% 1105 г
Сера, S 59.23 мг 1000 мг 5.9% 1.7% 1688 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 3.9% 744 г
Хлор, Cl 25.2 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 1.4% 2029 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4688 г
Кобальт, Co 1.04 мкг 10 мкг 10.4% 3% 962 г
Марганец, Mn 0.0068 мг 2 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Медь, Cu 22.6 мкг 1000 мкг 2.3% 0.7% 4425 г
Молибден, Mo 1.267 мкг 70 мкг 1.8% 0.5% 5525 г
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Селен, Se 8.757 мкг 55 мкг 15.9% 4.6% 628 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 7.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50314 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7463 г
Цинк, Zn 0.599 мг 12 мг 5% 1.4% 2003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 1.087 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.426 г ~
6:0 Капроновая 0.132 г ~
8:0 Каприловая 0.1 г ~
10:0 Каприновая 0.231 г ~
12:0 Лауриновая 0.255 г ~
14:0 Миристиновая 1.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 1.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.864 г min 16.8 г 23% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк рикотта маскарпоне составляет 347,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 347.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 40.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК РИКОТТА МАСКАРПОНЕ

Чизкейк рикотта маскарпоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 13,4 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Чизкейк рикотта маскарпоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чизкейк рикотта маскарпоне, калорийность 347,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк рикотта маскарпоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты