Рецепт Гречка по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка по купечески
| Греча [Увелка] | 400 г |
| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 800 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1061 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 11.8% | 535 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.3% | 1474 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 4.3% | 1460 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3439 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.7 мкг | 900 мкг | 19% | 12% | 527 г |
| бета Каротин | 1.024 мг | 5 мг | 20.5% | 12.9% | 488 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 13.4% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 8.2% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 40.62 мг | 500 мг | 8.1% | 5.1% | 1231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 9.3% | 679 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 10.7% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.642 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7090 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.098 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 15306 г |
| Витамин Н, биотин | 2.385 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3% | 2096 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1883 мг | 20 мг | 20.9% | 13.2% | 478 г |
| Ниацин | 0.781 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.63 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.2% | 875 г |
| Кальций, Ca | 7.26 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 13774 г |
| Кремний, Si | 2.898 мг | 30 мг | 9.7% | 6.1% | 1035 г |
| Магний, Mg | 17.69 мг | 400 мг | 4.4% | 2.8% | 2261 г |
| Натрий, Na | 25.64 мг | 1300 мг | 2% | 1.3% | 5070 г |
| Сера, S | 112.49 мг | 1000 мг | 11.2% | 7.1% | 889 г |
| Фосфор, P | 130.4 мг | 800 мг | 16.3% | 10.3% | 613 г |
| Хлор, Cl | 10.63 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 21637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% | 1.8% | 3462 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.3% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 2.642 мкг | 10 мкг | 26.4% | 16.6% | 379 г |
| Литий, Li | 0.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.8% | 3509 г |
| Медь, Cu | 114.09 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 7.2% | 877 г |
| Молибден, Mo | 2.131 мкг | 70 мкг | 3% | 1.9% | 3285 г |
| Никель, Ni | 0.716 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.736 мкг | 55 мкг | 28.6% | 18% | 350 г |
| Стронций, Sr | 3.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45506 г |
| Хром, Cr | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.8% | 2232 г |
| Цинк, Zn | 1.0636 мг | 12 мг | 8.9% | 5.6% | 1128 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.685 г | ~ | |||
| Валин | 0.531 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.425 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.863 г | ~ | |||
| Лизин | 0.932 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.463 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.604 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.989 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.624 г | ~ | |||
| Пролин | 0.425 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.333 г | min 16.8 г | 2% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.283 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 158,7 кКал.
- Порция = 220 гр (349.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158.7 кКал | -% | |
| Белки | 14.2 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 15 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 66.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ
Гречка по купечески богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B1 - 21,3 %, витамином B2 - 13 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 17 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,4 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 26,4 %, медью - 11,4 %, селеном - 28,6 %
Чем полезен Гречка по купечески
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ширатаки
- Пак чой припущенный на сковороде
- Каша овсяная цельная на воде
- БАРБЕКЮ соус [HEINZ]
- Сочень с творогом
- Борщ
- Коктейль Balancer Greenway
- Мармелад апельсиновый в шоколаде [Рахат]
- Плов
- Языки свиные Прессованные
- Салат Лобио
- Тыквенный суп-пюре с нутом
- Батончики "Молочно-вафельные" [Рахат]
- Фасоль в барбекю соусе
- Овощной салат
- Тарталетка с голубикой
- Котлеты по-киевси
- Шоколадная паста Нутелла
- Салат с креветками
- Сотэ из баклажанов
- Шашлык балык
- Томаты вяленые
- Варенье яблоки и апельсины
- Универсальная заправка (копия)
- "VIOLA" / ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР / С КОПЧЕНОЙ ОЛЕНИНОЙ [Valio]
- Универсальная заправка (копия)
- калач
- Каппучино 300
- Котлеты
- Капуста с мясом
- Рис отварной с рас маслом без сливп
- Рис с тыквой и спаржей
- Сырник
- миллениум пористая
- Вафли протеиновые
- Борщ
- Овсяно-творожные вафли
- Джем Абрикос
- Голень из курицы
- Соус
- Торт новый 2
- Творожный шоколадный сыр ОколоПП_9% 14.04.23
- 738. Квас “Украина”
- Сыр обычный ТР
- Салат 1
- Пельмени
- Кефир 2% Farm milk
- Фарш с овощами
- соус томатный Ajvar ТР
- Пюре томатное15%
- Суп-пюре из тыквы
- Лодочки из кабачка ТР
- Свекольно- банановый пирог (ленивый)
- 012. Закрытые бутерброды с мясом или мясными гастрономическими продуктами
- Начинка для блинов с брынзой
- Каша перловая с мясом
- Капуста маринованная (своя)
- Смесь овощная
- сироп"сгущенное молоко"
- 223. Горох овощной отварной
- Козинак арахисовый
- Зерноблин
- Салат сельдерей
- 159. Суп картофельный со щавелем
- Рубленные котлетки из грудки
- Курятина
- Чипсы vegeat’s сыр ТР
- Булгурю
- Гречка с грибами
- Котлета куриная с овощным соте
- Свинина с Чим-чи тушёная
- Рубленные котлеты из грудки
- Треска по-сицилицски
- Оливье (без заправки)
- Батончик Мюсли. Злаки и фрукты
- Жаркое в горшочках
- Боксмастер острый
- Ленивая Лазанья
- Рулет бисквитный с вареной сгущенкой
- Шуба домашняя
- Мимоза домашняя
- Лист нори
- Vellutato yogurt con probiotico bifidus
- Грибы шампиньоны тушёные
- ROSTBRATWURSTE MIT SAUERKRAUT und cremigem Kartoffelpuree
- Колбаса из Костко
- Хлеб кутузовский
- Масло подсолнечное Добрый день
- Голец
- Овсянка
- КЕТО ХЛЕБ из кокосовой муки за 2 минуты в микроволновке
- Грудка куриная на пару
- Янгилик
- Пшено (гарнир) на курином бульоне
- Сыр Витязь
- Гавайская смесь зимой и летом.
- Цикорий
- Конфеты Milka (коробка с 3мя видами)
- Чай имбирь с лимоном
- Ряженка с чиа
Метки: Как приготовить Гречка по купечески, калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
