Рецепт Фарш говяжий тушёный с грибами и кокосовое молоке_15.12.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш говяжий тушёный с грибами и кокосовое молоке_15.12.23

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 800 г
Лук репчатый 132 г
Шампиньоны 300 г
Кокосовое Молоко [Kara] 185 г
Оливковое Масло Classic [Borges] 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяжий тушёный с грибами и кокосовое молоке_15.12.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.7 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 8.8% 469 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 13.7% 304 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.1% 3684 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 5.8% 717 г
Витамин В4, холин 54.7 мг 500 мг 10.9% 4.5% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 1.05 мг 5 мг 21% 8.7% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 6.2% 671 г
Витамин В9, фолаты 14.537 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2752 г
Витамин В12, кобаламин 1.713 мкг 3 мкг 57.1% 23.7% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 1.5% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8021 г
Витамин Н, биотин 4.771 мкг 50 мкг 9.5% 3.9% 1048 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.3009 мг 20 мг 26.5% 11% 377 г
Ниацин 1.422 мг ~
Бетаин 6.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.53 мг 2500 мг 16.2% 6.7% 616 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5963 г
Кремний, Si 1.513 мг 30 мг 5% 2.1% 1983 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 2.1% 1988 г
Натрий, Na 53.47 мг 1300 мг 4.1% 1.7% 2431 г
Сера, S 159.84 мг 1000 мг 16% 6.6% 626 г
Фосфор, P 173.6 мг 800 мг 21.7% 9% 461 г
Хлор, Cl 10.48 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.1 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 1.811 мг 18 мг 10.1% 4.2% 994 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2669 г
Кобальт, Co 5.005 мкг 10 мкг 50.1% 20.8% 200 г
Литий, Li 0.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 1.6% 2548 г
Медь, Cu 208.36 мкг 1000 мкг 20.8% 8.6% 480 г
Молибден, Mo 0.873 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8018 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 19.889 мкг 55 мкг 36.2% 15% 277 г
Стронций, Sr 4.89 мкг ~
Титан, Ti 16.73 мкг ~
Фтор, F 25.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15736 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 3.4% 1238 г
Цинк, Zn 3.6665 мг 12 мг 30.6% 12.7% 327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.959 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.132 г ~
Лизин 1.203 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.911 г ~
Аспарагиновая кислота 1.308 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 2.192 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 1.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.463 г min 16.8 г 44.4% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.435 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.799 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.667 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.667 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.667 г ~

Энергетическая ценность Фарш говяжий тушёный с грибами и кокосовое молоке_15.12.23 составляет 240,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.7 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВЯЖИЙ ТУШЁНЫЙ С ГРИБАМИ И КОКОСОВОЕ МОЛОКЕ_15.12.23

Фарш говяжий тушёный с грибами и кокосовое молоке_15.12.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 16,2 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 50,1 %, медью - 20,8 %, селеном - 36,2 %, цинком - 30,6 %

Чем полезен Фарш говяжий тушёный с грибами и кокосовое молоке_15.12.23

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш говяжий тушёный с грибами и кокосовое молоке_15.12.23, калорийность 240,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш говяжий тушёный с грибами и кокосовое молоке_15.12.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы