Рецепт Бризоль с соусом тар-тар меню 2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бризоль с соусом тар-тар меню 2023
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 480 г |
| Яйцо куриное | 6 Штука |
| Огурцы Маринованные [Кубаночка] | 140 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 1 Штука |
| Сметана 15% жирности | 140 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 30 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бризоль с соусом тар-тар меню 2023".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.7 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 9.2% | 478 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 13.6% | 324 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.3 мкг | 900 мкг | 14.3% | 6.3% | 701 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.275 мг | 1.8 мг | 15.3% | 6.7% | 655 г |
| Витамин В4, холин | 136.94 мг | 500 мг | 27.4% | 12% | 365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.847 мг | 5 мг | 16.9% | 7.4% | 590 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 5.4% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.183 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 4888 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.457 мкг | 3 мкг | 48.6% | 21.3% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 4.1% | 1059 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.11 мг | 15 мг | 7.4% | 3.2% | 1351 г |
| Витамин Н, биотин | 8.385 мкг | 50 мкг | 16.8% | 7.4% | 596 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0645 мг | 20 мг | 20.3% | 8.9% | 492 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.53 мг | 2500 мг | 9.2% | 4% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 71.72 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.2% | 1394 г |
| Магний, Mg | 16.67 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2400 г |
| Натрий, Na | 119.41 мг | 1300 мг | 9.2% | 4% | 1089 г |
| Сера, S | 177.69 мг | 1000 мг | 17.8% | 7.8% | 563 г |
| Фосфор, P | 190.3 мг | 800 мг | 23.8% | 10.5% | 420 г |
| Хлор, Cl | 113.08 мг | 2300 мг | 4.9% | 2.2% | 2034 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.131 мг | 18 мг | 11.8% | 5.2% | 845 г |
| Йод, I | 9.1 мкг | 150 мкг | 6.1% | 2.7% | 1648 г |
| Кобальт, Co | 3.902 мкг | 10 мкг | 39% | 17.1% | 256 г |
| Марганец, Mn | 0.0202 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 9901 г |
| Медь, Cu | 72.42 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3.2% | 1381 г |
| Молибден, Mo | 3.084 мкг | 70 мкг | 4.4% | 1.9% | 2270 г |
| Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.777 мкг | 55 мкг | 37.8% | 16.6% | 265 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.65 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11220 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 2.9554 мг | 12 мг | 24.6% | 10.8% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.923 г | ~ | |||
| Валин | 0.793 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.186 г | ~ | |||
| Лизин | 1.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.47 г | ~ | |||
| Аланин | 0.869 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.334 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.818 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 268.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.673 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.433 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.626 г | min 16.8 г | 39.4% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.454 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.454 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.454 г | ~ |
Энергетическая ценность Бризоль с соусом тар-тар меню 2023 составляет 227,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 227.7 кКал | -% | |
| Белки | 15.9 г | -% | |
| Жиры | 17.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 64.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРИЗОЛЬ С СОУСОМ ТАР-ТАР МЕНЮ 2023
Бризоль с соусом тар-тар меню 2023 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,3 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 27,4 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 48,6 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 23,8 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 39 %, селеном - 37,8 %, цинком - 24,6 %
Чем полезен Бризоль с соусом тар-тар меню 2023
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из морской капусты с яйцом и консервированной кукурузой
- Камбала в духовке
- Хлебцы Kruazett Multigrain
- Миндальная паста
- Зразы с грибами запечённые в духовке
- Закуска
- Фруктовый батончик ZA
- Колбаса кралька
- Шоколадно-банановый торт
- Красное море
- Трубочки с сыром
- Overnight oats blueberries
- Салат "Витаминный"
- Борщ
- Тефтели лук/морковь
- Тефтели лук/морковь
- Сердечки с луком 16.01
- Капуста с фаршем барашка
- Паштет куриный Argeta Junior
- творожная масса
- Салат летний микс_16.01.23
- Каша пшенная с тыквой на растит молоке без доб. сахара, кафе
- Мясное ассорти тушеное
- Тыквенный крем-суп
- Гречаники
- Салат с угрём Унаги
- Конвертики с творогом и сыром на 2 порции
- Свинина, запеченая с овощами
- Рассольник с курицей
- Якитори замороженные
- Конфеты кокосовая нуга
- Оладьи из кабачков с кетой
- Рис с овощами
- Baum
- Котлеты куриные
- Курица с орехами кешью и овощами
- Неуробекс нео
- Конфета Belucci
- Халва из абрикоса семени костянки, миндаля, кунжута, тыквенных и подсолнечных семян с мёдом
- Пюре фруктовое,, Лапушонок,, яблочно-абрикосовое
- Салат Цезарь с куриной грудкой и соусом Кухне
- миндальный напиток
- Каша рисовая на воде
- Тофу Классический
- Свиной фарш
- Гарнир по мексикански
- Тортилья с креветками
- Каша рисовая моя (шлиф смесь зол и дик)
- Смесь ПП магний медь конфеты
- Аннин тофу
- Манджу с матчей
- детское печенье без глютена Банан Bitey
- Биточки куриные с цукини и овощами
- Яичница с кабачком
- Рулет из лаваша с мандариеами
- Ветчина (Домашняя) "Ермолинские полуфабрикаты"
- Сэндвич курицей и терияки соусом
- Меренга французская с тык. Семечками и вишней
- Помидоры
- Онигири тунец с майонезом
- Салат с тунцом в сс
- Суп бедра куриные, рис, капуста, картошка, лук, морковь, томатная паста.
- Корзиночка с карамелью и орехами
- V Hoegaarden
- крабовый салат
- Салат овощной
- Поке
- Пулькоги
- Соус «Болоньезе»
- Нельма холодного копчения
- Цезарь с курицей Вкусвиллл
- Геркулес
- snaqer фундук-карамель без сахара
- Кимпаб
- Коктейль
- Салат из пекинской капусты с луком
- Лосось сооеный
- Гречка с фаршем
- Филе трески с картофельно-тыквенным пюре
- Салат морской
- Гороховый суп
- Булгур с овощами
- Салат с курицей, орехами, красным рисом
- Пастила
- Якулт 1000
- Курица с подливкой
- глинтмейстер
- Пирожные шоколадные с карамельным кремом
- Салат Цезарь
- Сельдь матиас
- Ризотто с морепродуктами
- Холодец
- Паста с тунцом
- Плов wistas
- 2023-01-16 подлив
- Пицца Маргарита
- Лаваш с семенами льна
- Салат со свеклой и сыром
- Гречка со сливками
- Глинтвейн безалкогольный
Метки: Как приготовить Бризоль с соусом тар-тар меню 2023, калорийность 227,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоль с соусом тар-тар меню 2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
