Рецепт Тушёная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная картошка

Картофель (Тушение) 1500 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 0 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Морковь (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Тимьян, свежий 5 г
Способ приготовления

Пассеровать лук на масле. Картофель и грудку порезать кубиком ~2х2 см, морковь кружками или широкими четвертинками, если морковь «толстая». Все ингредиенты слоями, пересаливая и приперчивая сложить в кастрюлю , добавить воды и тушить до готовности периодически помешивая. Во время приготовления добавить кусочки чеснока.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.7% 916 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.1% 1244 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.7% 2461 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.4 мкг 900 мкг 14.9% 13.3% 670 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.806 мг 5 мг 16.1% 14.4% 620 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 15.3% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.1% 1475 г
Витамин В4, холин 24.36 мг 500 мг 4.9% 4.4% 2053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 8.5% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 15.6% 571 г
Витамин В9, фолаты 2.747 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14561 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 6.8% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 4.7% 1903 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5650 г
Витамин D3, холекальциферол 0.177 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 2.7% 3304 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39063 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.8465 мг 20 мг 14.2% 12.7% 703 г
Ниацин 0.661 мг ~
Бетаин 0.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.59 мг 2500 мг 16.7% 14.9% 600 г
Кальций, Ca 17.86 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5599 г
Кремний, Si 25.727 мг 30 мг 85.8% 76.7% 117 г
Магний, Mg 22.8 мг 400 мг 5.7% 5.1% 1754 г
Натрий, Na 229.05 мг 1300 мг 17.6% 15.7% 568 г
Сера, S 91.93 мг 1000 мг 9.2% 8.2% 1088 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 12.1% 741 г
Хлор, Cl 351.6 мг 2300 мг 15.3% 13.7% 654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 451.3 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Ванадий, V 77.59 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 4% 2233 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10000 г
Кобальт, Co 2.754 мкг 10 мкг 27.5% 24.6% 363 г
Литий, Li 37.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 5.2% 1714 г
Медь, Cu 103.96 мкг 1000 мкг 10.4% 9.3% 962 г
Молибден, Mo 5.932 мкг 70 мкг 8.5% 7.6% 1180 г
Никель, Ni 3.006 мкг ~
Рубидий, Rb 260.6 мкг ~
Селен, Se 11.411 мкг 55 мкг 20.7% 18.5% 482 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Фтор, F 24.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16320 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 9.5% 942 г
Цинк, Zn 0.9592 мг 12 мг 8% 7.1% 1251 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.693 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.293 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.808 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.229 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.586 г min 16.8 г 9.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.853 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тушёная картошка составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАРТОШКА

Тушёная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 16,7 %, кремнием - 85,8 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 27,5 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Тушёная картошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная картошка, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги