Рецепт Грудка вяленая 12.02.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка вяленая 12.02.23

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1268 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Паприка, перец сладкий молотый 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка вяленая 12.02.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.3 ккал 1684 ккал 17.7% 6% 566 г
Белки 60.9 г 76 г 80.1% 26.9% 125 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3.1% 1077 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 28.2 г 2273 г 1.2% 0.4% 8060 г
Зола 5.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.6 мкг 900 мкг 9.2% 3.1% 1090 г
альфа Каротин 15.522 мкг ~
бета Каротин 0.682 мг 5 мг 13.6% 4.6% 733 г
бета Криптоксантин 161.374 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 494.191 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 3.8% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 3.9% 865 г
Витамин В4, холин 211.8 мг 500 мг 42.4% 14.3% 236 г
Витамин В5, пантотеновая 3.814 мг 5 мг 76.3% 25.7% 131 г
Витамин В6, пиридоксин 1.934 мг 2 мг 96.7% 32.5% 103 г
Витамин В9, фолаты 18.148 мкг 400 мкг 4.5% 1.5% 2204 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 6% 558 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.195 мг 15 мг 14.6% 4.9% 683 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 19.7648 мг 20 мг 98.8% 33.2% 101 г
Ниацин 27.648 мг ~
Бетаин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 824.37 мг 2500 мг 33% 11.1% 303 г
Кальций, Ca 33.22 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3010 г
Магний, Mg 230.43 мг 400 мг 57.6% 19.4% 174 г
Натрий, Na 1160.45 мг 1300 мг 89.3% 30% 112 г
Сера, S 585.32 мг 1000 мг 58.5% 19.7% 171 г
Фосфор, P 434.4 мг 800 мг 54.3% 18.3% 184 г
Хлор, Cl 1748.16 мг 2300 мг 76% 25.6% 132 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.293 мг 18 мг 23.9% 8% 419 г
Йод, I 7.28 мкг 150 мкг 4.9% 1.6% 2060 г
Кобальт, Co 23.96 мкг 10 мкг 239.6% 80.6% 42 г
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 1.7% 2014 г
Медь, Cu 238.47 мкг 1000 мкг 23.8% 8% 419 г
Молибден, Mo 31.069 мкг 70 мкг 44.4% 14.9% 225 г
Селен, Se 44.795 мкг 55 мкг 81.4% 27.4% 123 г
Фтор, F 333.32 мкг 4000 мкг 8.3% 2.8% 1200 г
Хром, Cr 64.09 мкг 50 мкг 128.2% 43.1% 78 г
Цинк, Zn 3.588 мг 12 мг 29.9% 10.1% 334 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 5.04 г ~
Валин 3.603 г ~
Гистидин* 3.645 г ~
Изолейцин 3.13 г ~
Лейцин 5.482 г ~
Лизин 7.295 г ~
Метионин 1.246 г ~
Метионин + Цистеин 2.398 г ~
Треонин 3.073 г ~
Триптофан 1.049 г ~
Фенилаланин 2.938 г ~
Фенилаланин+Тирозин 5.403 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 3.6 г ~
Аспарагиновая кислота 5.422 г ~
Гидроксипролин 0.579 г ~
Глицин 2.556 г ~
Глутаминовая кислота 7.86 г ~
Пролин 2.844 г ~
Серин 2.8 г ~
Тирозин 2.491 г ~
Цистеин 1.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.864 г min 16.8 г 11.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.641 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Грудка вяленая 12.02.23 составляет 297,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.3 кКал -%
Белки 60.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 28.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ВЯЛЕНАЯ 12.02.23

Грудка вяленая 12.02.23 богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,6 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 42,4 %, витамином B5 - 76,3 %, витамином B6 - 96,7 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 98,8 %, калием - 33 %, магнием - 57,6 %, фосфором - 54,3 %, хлором - 76 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 239,6 %, медью - 23,8 %, молибденом - 44,4 %, селеном - 81,4 %, хромом - 128,2 %, цинком - 29,9 %

Чем полезен Грудка вяленая 12.02.23

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка вяленая 12.02.23, калорийность 297,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка вяленая 12.02.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы