Рецепт Блины на кислом молоке (простокваше). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кислом молоке (простокваше)

Простокваша 3,2% жирности	250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 0,5 tsp
Яйцо куриное (Жарка)	2 Штука
Сахар песок	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	100 г

Способ приготовления

В кислое молоко всыпать соду, перемешать и оставить. Масса должна вспениться и немного увеличиться в объеме. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Добавить к яичной массе растительное масло и снова взбить. Полученную массу соединить со смесью из кислого молока, соды и соли, перемешать. Начать постепенно добавлять муку, взбивая венчиком или миксером, чтобы не было комочков. Тесто для блинов на кислом молоке нужно сделать более густым, чем обычно, а затем влить в тесто примерно 0.5 стакана или чуть больше кипятка и довести тесто до блинной консистенции. При жарке блинов тесто должно плавно стекать и быстро заполнять всю поверхность сковороды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кислом молоке (простокваше)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.4 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	764 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	3.2%	1407 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	8.9%	509 г
Углеводы	24.8 г	219 г	11.3%	5.1%	883 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.8%	2500 г
Вода	60.6 г	2273 г	2.7%	1.2%	3751 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.4 мкг	900 мкг	4.9%	2.2%	2027 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	1.8%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	3.2%	1429 г
Витамин В4, холин	63.92 мг	500 мг	12.8%	5.8%	782 г
Витамин В5, пантотеновая	0.411 мг	5 мг	8.2%	3.7%	1217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	1.5%	3125 г
Витамин В9, фолаты	8.908 мкг	400 мкг	2.2%	1%	4490 г
Витамин В12, кобаламин	0.21 мкг	3 мкг	7%	3.2%	1429 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.1%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.34 мкг	10 мкг	3.4%	1.5%	2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.871 мг	15 мг	25.8%	11.7%	387 г
Витамин Н, биотин	4.836 мкг	50 мкг	9.7%	4.4%	1034 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.5162 мг	20 мг	7.6%	3.4%	1319 г
Ниацин	0.344 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.99 мг	2500 мг	4.2%	1.9%	2404 г
Кальций, Ca	59.49 мг	1000 мг	5.9%	2.7%	1681 г
Кремний, Si	0.884 мг	30 мг	2.9%	1.3%	3394 г
Магний, Mg	11.73 мг	400 мг	2.9%	1.3%	3410 г
Натрий, Na	226.8 мг	1300 мг	17.4%	7.9%	573 г
Сера, S	53.49 мг	1000 мг	5.3%	2.4%	1870 г
Фосфор, P	85.7 мг	800 мг	10.7%	4.9%	933 г
Хлор, Cl	203.68 мг	2300 мг	8.9%	4%	1129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	251.3 мкг	~
Бор, B	8.2 мкг	~
Ванадий, V	19.9 мкг	~
Железо, Fe	0.717 мг	18 мг	4%	1.8%	2510 г
Йод, I	6.26 мкг	150 мкг	4.2%	1.9%	2396 г
Кобальт, Co	2.308 мкг	10 мкг	23.1%	10.5%	433 г
Марганец, Mn	0.1332 мг	2 мг	6.7%	3%	1502 г
Медь, Cu	39.68 мкг	1000 мкг	4%	1.8%	2520 г
Молибден, Mo	6.103 мкг	70 мкг	8.7%	3.9%	1147 г
Никель, Ni	0.486 мкг	~
Олово, Sn	6.14 мкг	~
Селен, Se	6.327 мкг	55 мкг	11.5%	5.2%	869 г
Стронций, Sr	6.53 мкг	~
Титан, Ti	2.43 мкг	~
Фтор, F	36.34 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11007 г
Хром, Cr	1.87 мкг	50 мкг	3.7%	1.7%	2674 г
Цинк, Zn	0.4821 мг	12 мг	4%	1.8%	2489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.6 г	~
Лактоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.45 г	~
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.178 г	~
Гистидин*	0.081 г	~
Изолейцин	0.152 г	~
Лейцин	0.268 г	~
Лизин	0.221 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.145 г	~
Треонин	0.142 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.285 г	~
Заменимые аминокислоты	0.628 г	~
Аланин	0.14 г	~
Аспарагиновая кислота	0.258 г	~
Глицин	0.079 г	~
Глутаминовая кислота	0.499 г	~
Пролин	0.157 г	~
Серин	0.202 г	~
Тирозин	0.132 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	45.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.661 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.038 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.179 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.015 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.575 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
22:0 Бегеновая	0.055 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.961 г	min 16.8 г	17.6%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.749 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.331 г	от 11.2 до 20.6 г	47.6%	21.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.859 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность Блины на кислом молоке (простокваше) составляет 220,4 кКал.

Порция = 50 гр (110.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.4 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	24.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	60.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ (ПРОСТОКВАШЕ)

Блины на кислом молоке (простокваше) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином E - 25,8 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Блины на кислом молоке (простокваше)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блины на кислом молоке (простокваше), калорийность 220,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кислом молоке (простокваше), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Салат весенний Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

68.8

0.9

2.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе