Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Говядина 1 кат. 100 г
Свинина мясная 100 г
Курица 2 кат. 100 г
Индейка 100 г
Вода колодезная (из подземного источника) 2 liter
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.3 ккал 1684 ккал 2.2% 6.1% 4639 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 11.3% 2452 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 12.7% 2154 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 11.3% 2439 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 5.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.9% 7200 г
Витамин В4, холин 11.45 мг 500 мг 2.3% 6.3% 4367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 5.8% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 11% 2532 г
Витамин В9, фолаты 1.045 мкг 400 мкг 0.3% 0.8% 38278 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 16.5% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.3% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.045 мг 15 мг 0.3% 0.8% 33333 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.539 мкг 50 мкг 1.1% 3% 9276 г
Витамин РР, НЭ 1.4434 мг 20 мг 7.2% 19.8% 1386 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.5 мг 2500 мг 1.8% 5% 5618 г
Кальций, Ca 7.38 мг 1000 мг 0.7% 1.9% 13550 г
Магний, Mg 4.81 мг 400 мг 1.2% 3.3% 8316 г
Натрий, Na 337.02 мг 1300 мг 25.9% 71.3% 386 г
Сера, S 36.71 мг 1000 мг 3.7% 10.2% 2724 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 10.5% 2614 г
Хлор, Cl 500.93 мг 2300 мг 21.8% 60.1% 459 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.307 мг 18 мг 1.7% 4.7% 5863 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 1.4% 18293 г
Кобальт, Co 1.24 мкг 10 мкг 12.4% 34.2% 806 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.8% 33333 г
Медь, Cu 33.44 мкг 1000 мкг 3.3% 9.1% 2990 г
Молибден, Mo 2.132 мкг 70 мкг 3% 8.3% 3283 г
Никель, Ni 0.864 мкг ~
Олово, Sn 4.37 мкг ~
Селен, Se 1.567 мкг 55 мкг 2.8% 7.7% 3510 г
Фтор, F 32.18 мкг 4000 мкг 0.8% 2.2% 12430 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 6.9% 3937 г
Цинк, Zn 0.3913 мг 12 мг 3.3% 9.1% 3067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.182 г min 16.8 г 7% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.03 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 36,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.3 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 93.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 21,8 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Холодец

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 36,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты