Рецепт скумбрия запечённая в горчичном соусе (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты скумбрия запечённая в горчичном соусе (копия)
| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 960 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 80 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 30 г |
| Сок лимонный | 40 г |
Способ приготовления
обычно я запекаю скумбрию просто в рукаве.Но одинаковый вкус поднадоел и мне недавно попался рецепт,который я сразу решила испробовать.Эта скумбрия, запеченная в горчичном соусе действительно шедевр!Я не разочерована и делюсь с вами. Приготовить очень просто! Ингредиенты Скумбрия 2 шт. Лук 1 шт. Майонез 2 ст. л. Соевый соус 2 ст. л. Горчица 1 ч. л. приготовление. 1. Очистите скумбрию от внутренностей, хорошенько вымойте и нарежьте на порционные кусочки.Сложите в форму для запекания. 2. Нарежьте полукольцами лук и приготовьте соус. Для этого смешайте горчицу, майонез и соевый соус до ...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "скумбрия запечённая в горчичном соусе (копия)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.7 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 10.4% | 442 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 12.9% | 357 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.8% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.272 мг | 1.8 мг | 15.1% | 7% | 662 г |
| Витамин В4, холин | 61.25 мг | 500 мг | 12.3% | 5.7% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.637 мг | 5 мг | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 13.3% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.715 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 10767 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.05 мкг | 3 мкг | 368.3% | 170% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 1.2% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.998 мкг | 10 мкг | 150% | 69.2% | 67 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.551 мг | 15 мг | 10.3% | 4.8% | 967 г |
| Витамин Н, биотин | 0.244 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20492 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.8% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6345 мг | 20 мг | 48.2% | 22.2% | 208 г |
| Ниацин | 7.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.55 мг | 2500 мг | 8.7% | 4% | 1149 г |
| Кальций, Ca | 33.69 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2968 г |
| Кремний, Si | 0.406 мг | 30 мг | 1.4% | 0.6% | 7389 г |
| Магний, Mg | 36.88 мг | 400 мг | 9.2% | 4.2% | 1085 г |
| Натрий, Na | 384.07 мг | 1300 мг | 29.5% | 13.6% | 338 г |
| Сера, S | 171.37 мг | 1000 мг | 17.1% | 7.9% | 584 г |
| Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% | 11.7% | 396 г |
| Хлор, Cl | 86.64 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.8% | 2655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.548 мг | 18 мг | 8.6% | 4% | 1163 г |
| Йод, I | 24.82 мкг | 150 мкг | 16.5% | 7.6% | 604 г |
| Кобальт, Co | 15.674 мкг | 10 мкг | 156.7% | 72.3% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.0758 мг | 2 мг | 3.8% | 1.8% | 2639 г |
| Медь, Cu | 186.06 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 8.6% | 537 г |
| Молибден, Mo | 2.286 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.5% | 3062 г |
| Никель, Ni | 3.673 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.85 мкг | 55 мкг | 68.8% | 31.7% | 145 г |
| Фтор, F | 802.69 мкг | 4000 мкг | 20.1% | 9.3% | 498 г |
| Хром, Cr | 31.6 мкг | 50 мкг | 63.2% | 29.2% | 158 г |
| Цинк, Zn | 0.6696 мг | 12 мг | 5.6% | 2.6% | 1792 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.073 г | ~ | |||
| Валин | 1.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.848 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.698 г | ~ | |||
| Лизин | 1.593 г | ~ | |||
| Метионин | 0.636 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.849 г | ~ | |||
| Треонин | 0.85 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.488 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 1.487 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.745 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.771 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.955 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 46.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.514 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.561 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.318 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.172 г | min 16.8 г | 24.8% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.942 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.704 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.953 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.143 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.751 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.397 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия запечённая в горчичном соусе (копия) составляет 216,7 кКал.
- Порция = 151 гр (327.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 216.7 кКал | -% | |
| Белки | 17.2 г | -% | |
| Жиры | 15.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 63.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ (КОПИЯ)
скумбрия запечённая в горчичном соусе (копия) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15,1 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B12 - 368,3 %, витамином D - 150 %, витамином PP - 48,2 %, фосфором - 25,3 %, йодом - 16,5 %, кобальтом - 156,7 %, медью - 18,6 %, селеном - 68,8 %, фтором - 20,1 %, хромом - 63,2 %
Чем полезен скумбрия запечённая в горчичном соусе (копия)
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тушенная капуста с говядиной
- Фрикадельки куриные
- Блины дрожжевые
- Щи
- Яичный рулет с рикоттой и икрой
- петруха бедро цепленка бройлера
- Микрозелень кресс салат
- Льная лепёшка
- Сэндвич с лососем
- Салат овощной греческий
- Салат овощ
- Треска в сливочном соусе
- Гречкоблин
- Карамель с орехами
- Котлета мясная
- Yogur natoral con caña
- Соя приготовленная (моя + вода)
- Куриная лапша
- Салат Цезарь
- Варенье из вишни
- Соевый фарш с зеленью, соевым соусом и слив.маслом
- Лосось запеченный с овощами
- Филе в яичном кляре ( жареное)
- Варенье из сливы
- Оладьи из бананов, яиц, какао 2023 Юля (23%) без муки и масла
- Хлеб кето
- Желе из черной.смородины
- Котлетки
- Карри с морепродуктами
- Чечевица с брокколи и грибами
- Крупа полтавская
- Протеиновый десерт с творогом и арахисовой пастой
- Сыр Сливочный 45%
- Молоко 2.5%
- Оладьи без глютена
- Сыр легкий 16%
- Кефир 1%
- Сыр твёрдый с тмином
- Перец фаршированый
- Суп куриный на костном бульоне с зеленью
- Творог 5%
- Фруктово-ореховый батончик Ол'лайт шоколадный с апельсином
- Торт
- Сметана 15%
- Смузи "крепкий иммунитет"
- Салат
- Карпаччо Gross Chef
- ВИТАМИН С
- Рыбный суп
- Аджика классическая
- Запеканка из овощей с сыром
- Желе Скитлс
- Суп-пюре цукини
- Сосиски Малютка ( Bizhan)
- Смузи
- Паста болоньезе
- Грудка индейки запечённая с грибами
- Желе вишнёвое
- Баунти кето
- Суп на бульоне без мяса
- Protein Bar
- Вафля Легенда Норвегии
- Салат месклам с добавками
- Капустный салат
- Вафля с грушей
- Лосось на мангале
- изолят
- Ёжики
- Смузи [яблоко - морковь - банан - кокосовое молоко]
- Хлебцы хрустящие с черносливом и изюмом
- Горбуша в горчичном соусе
- Хлеб тестовый пшенично-ржаной
- Торт шоколадный (16 марта)
- Філейні котлети жарені
- Суп куриный с фасолью
- Пицца веган
- Киви
- БАД Омега
- Каша овсяная с яблоком, бананом, грушей и семенами льна
- Kabak sebzeli mücver
- Хлебцы зерновые (оригинальные)
- Lidl котлетки
- Тушенное мясо с овощами
- Сыр сливочный лёгкий
- Овсянка
- Пицца
- Рыба с овощами в духовке
- Лаваш
- Морковный чизкейк
- Тесто дял пиццы бездрожжевое на кефире
- Блины с ветчиной и сыром Spar
- Жареный лосось с пюре из картофеля и фасоли
- Яичница (2 яйца)
- лепешка из льняной муки
- Яблочный пирог с лавашом
- Странная лепешка из кокосовой муки
- Творожные штучки на завтрак 17.03
- Рулети
- рататуйи
- Пирог с яйцом, луком и сыром
Метки: Как приготовить скумбрия запечённая в горчичном соусе (копия), калорийность 216,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия запечённая в горчичном соусе (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
