Рецепт Рубленные куриные котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные куриные котлеты в духовке

Куриная грудка (филе) 200 г
Лук репчатый 25 г
Яйцо куриное 1 С1
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок 3 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Мелко нарезать филе, мелко нарезать лук и чеснок, мелко нарезанную петрушку, смешать. Затем добавить немного соли, черный молотый перец. Взбить яйцо, смешать с фаршем. Сформировать ложкой котлетки, выложить их на пергаментную бумагу, отправить в духовку на 30-40 минут на 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные куриные котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 22.2% 398 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.4% 1647 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3063 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 6.7% 1308 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.4% 1385 г
Витамин В4, холин 103.01 мг 500 мг 20.6% 18.2% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 1.298 мг 5 мг 26% 22.9% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 27.2% 325 г
Витамин В9, фолаты 10.331 мкг 400 мкг 2.6% 2.3% 3872 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 7.1% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 3.5% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 3.4% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 3.3% 2717 г
Витамин Н, биотин 3.643 мкг 50 мкг 7.3% 6.4% 1372 г
Витамин К, филлохинон 29 мкг 120 мкг 24.2% 21.4% 414 г
Витамин РР, НЭ 6.1511 мг 20 мг 30.8% 27.2% 325 г
Ниацин 7.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.55 мг 2500 мг 10.5% 9.3% 952 г
Кальций, Ca 25.56 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3912 г
Кремний, Si 0.731 мг 30 мг 2.4% 2.1% 4104 г
Магний, Mg 65.8 мг 400 мг 16.5% 14.6% 608 г
Натрий, Na 203.28 мг 1300 мг 15.6% 13.8% 640 г
Сера, S 196.99 мг 1000 мг 19.7% 17.4% 508 г
Фосфор, P 162.3 мг 800 мг 20.3% 17.9% 493 г
Хлор, Cl 297.2 мг 2300 мг 12.9% 11.4% 774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 1.556 мг 18 мг 8.6% 7.6% 1157 г
Йод, I 8.18 мкг 150 мкг 5.5% 4.9% 1834 г
Кобальт, Co 8.759 мкг 10 мкг 87.6% 77.3% 114 г
Литий, Li 0.401 мкг ~
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 2.3% 3868 г
Медь, Cu 83.38 мкг 1000 мкг 8.3% 7.3% 1199 г
Молибден, Mo 9.557 мкг 70 мкг 13.7% 12.1% 732 г
Никель, Ni 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 21.657 мкг 55 мкг 39.4% 34.8% 254 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 108.1 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3700 г
Хром, Cr 19.01 мкг 50 мкг 38% 33.5% 263 г
Цинк, Zn 1.2175 мг 12 мг 10.1% 8.9% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.435 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 0.991 г ~
Изолейцин 0.905 г ~
Лейцин 1.589 г ~
Лизин 2.023 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.741 г ~
Треонин 0.893 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.585 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.589 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.725 г ~
Глутаминовая кислота 2.324 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.375 г min 16.8 г 8.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Рубленные куриные котлеты в духовке составляет 113,3 кКал.

  • Порция = 142 гр (160.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.3 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Рубленные куриные котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,6 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином K - 24,2 %, витамином PP - 30,8 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 87,6 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 39,4 %, хромом - 38 %

Чем полезен Рубленные куриные котлеты в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные куриные котлеты в духовке, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные куриные котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы