Рецепт Кижуч 01.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч 01.04

Кижуч, разведенный на ферме, сырой 913 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч 01.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.1 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 28.9 г 76 г 38% 17.5% 263 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.6% 538 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3795 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 3.9% 1184 г
Ретинол 0.076 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 3.7% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 1.547 мг 5 мг 30.9% 14.2% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.895 мг 2 мг 44.8% 20.6% 223 г
Витамин В9, фолаты 17.636 мкг 400 мкг 4.4% 2% 2268 г
Витамин В12, кобаламин 3.622 мкг 3 мкг 120.7% 55.6% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.8% 6040 г
Витамин РР, НЭ 9.2426 мг 20 мг 46.2% 21.3% 216 г
Макроэлементы
Калий, K 610.48 мг 2500 мг 24.4% 11.2% 410 г
Кальций, Ca 16.28 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6143 г
Магний, Mg 42.05 мг 400 мг 10.5% 4.8% 951 г
Натрий, Na 63.76 мг 1300 мг 4.9% 2.3% 2039 г
Сера, S 288.55 мг 1000 мг 28.9% 13.3% 347 г
Фосфор, P 396.1 мг 800 мг 49.5% 22.8% 202 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 1.2% 3905 г
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12270 г
Медь, Cu 65.12 мкг 1000 мкг 6.5% 3% 1536 г
Селен, Se 17.093 мкг 55 мкг 31.1% 14.3% 322 г
Цинк, Zn 0.5833 мг 12 мг 4.9% 2.3% 2057 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.727 г ~
Валин 1.487 г ~
Гистидин* 0.849 г ~
Изолейцин 1.329 г ~
Лейцин 2.346 г ~
Лизин 2.649 г ~
Метионин 0.853 г ~
Треонин 1.264 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 1.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.745 г ~
Аспарагиновая кислота 2.955 г ~
Глицин 1.385 г ~
Глутаминовая кислота 4.307 г ~
Пролин 1.02 г ~
Серин 1.178 г ~
Тирозин 0.974 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.389 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.479 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.518 г min 16.8 г 26.9% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.605 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.339 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.688 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.794 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.525 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.152 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.129 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.522 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.114 г ~

Энергетическая ценность Кижуч 01.04 составляет 217,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.1 кКал -%
Белки 28.9 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ 01.04

Кижуч 01.04 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 44,8 %, витамином B12 - 120,7 %, витамином PP - 46,2 %, калием - 24,4 %, фосфором - 49,5 %, селеном - 31,1 %

Чем полезен Кижуч 01.04

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кижуч 01.04, калорийность 217,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч 01.04, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги