Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Мука Пшеничная Хлебопекарная [Nordic]	400 г
Яйцо куриное	220 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Сметана 15% жирности	100 г
Творог 9% жирности	400 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)	200 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	267.1 ккал	1684 ккал	15.9%	6%	630 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	5.2%	724 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	6.7%	554 г
Углеводы	32.7 г	219 г	14.9%	5.6%	670 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	4.4 г	20 г	22%	8.2%	455 г
Вода	41.1 г	2273 г	1.8%	0.7%	5530 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154.9 мкг	900 мкг	17.2%	6.4%	581 г
Ретинол	0.077 мг	~
бета Каротин	0.47 мг	5 мг	9.4%	3.5%	1064 г
бета Криптоксантин	1.222 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	68.309 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1.2%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	3.7%	1023 г
Витамин В4, холин	58.61 мг	500 мг	11.7%	4.4%	853 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	2.8%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	1.7%	2174 г
Витамин В9, фолаты	17.494 мкг	400 мкг	4.4%	1.6%	2286 г
Витамин В12, кобаламин	0.392 мкг	3 мкг	13.1%	4.9%	765 г
Витамин C, аскорбиновая	0.93 мг	90 мг	1%	0.4%	9677 г
Витамин D, кальциферол	0.382 мкг	10 мкг	3.8%	1.4%	2618 г
Витамин D3, холекальциферол	0.272 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.013 мг	15 мг	6.8%	2.5%	1481 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.068 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.838 мкг	50 мкг	3.7%	1.4%	2720 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.4%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.5781 мг	20 мг	7.9%	3%	1267 г
Ниацин	0.537 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	368.93 мг	2500 мг	14.8%	5.5%	678 г
Кальций, Ca	83.9 мг	1000 мг	8.4%	3.1%	1192 г
Кремний, Si	4.691 мг	30 мг	15.6%	5.8%	640 г
Магний, Mg	26.01 мг	400 мг	6.5%	2.4%	1538 г
Натрий, Na	48.85 мг	1300 мг	3.8%	1.4%	2661 г
Сера, S	71.39 мг	1000 мг	7.1%	2.7%	1401 г
Фосфор, P	120.1 мг	800 мг	15%	5.6%	666 г
Хлор, Cl	43.7 мг	2300 мг	1.9%	0.7%	5263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	185.1 мкг	~
Бор, B	110.5 мкг	~
Ванадий, V	8.53 мкг	~
Железо, Fe	1.127 мг	18 мг	6.3%	2.4%	1597 г
Йод, I	3.3 мкг	150 мкг	2.2%	0.8%	4545 г
Кобальт, Co	2.29 мкг	10 мкг	22.9%	8.6%	437 г
Литий, Li	2.173 мкг	~
Марганец, Mn	0.072 мг	2 мг	3.6%	1.3%	2778 г
Медь, Cu	111.17 мкг	1000 мкг	11.1%	4.2%	900 г
Молибден, Mo	5.444 мкг	70 мкг	7.8%	2.9%	1286 г
Никель, Ni	13.778 мкг	~
Олово, Sn	4.01 мкг	~
Рубидий, Rb	23.3 мкг	~
Селен, Se	12.009 мкг	55 мкг	21.8%	8.2%	458 г
Стронций, Sr	94.51 мкг	~
Фтор, F	44.72 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	8945 г
Хром, Cr	8.72 мкг	50 мкг	17.4%	6.5%	573 г
Цинк, Zn	0.3725 мг	12 мг	3.1%	1.2%	3221 г
Цирконий, Zr	1.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.704 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.113 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.151 г	~
Лизин	0.126 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.077 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.183 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.233 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.134 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.86 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.231 г	~
6:0 Капроновая	0.051 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.117 г	~
12:0 Лауриновая	0.149 г	~
14:0 Миристиновая	0.488 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.822 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.574 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.083 г	min 16.8 г	18.4%	6.9%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.204 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.866 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.46 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.584 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.263 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.208 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Кулич составляет 267,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	267.1 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	32.7 г	-%
	Пищевые волокна	4.4 г	-%
	Вода	41.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 13,1 %, калием - 14,8 %, кремнием - 15,6 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 22,9 %, медью - 11,1 %, селеном - 21,8 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Кулич

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 267,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Автор Evgen Eltsov

109.3

4.2

Омлет на пару в формочках

Сырная пицца на лаваше

Лучшие рационы

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе