Рецепт Боул. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Боул

Квашеная капуста	160 г
Киноа, неприготовленная	45 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco]	10 г
Яйцо куриное	2 Штука

Способ приготовления

1. Отварить киноа до готовности, добавить соль в конце варке по вкусу. 2. Отварить яйцо, предпочтительнее всмятку, примерно 6 мин. 3. Выложить на тарелку вкруг киноа, ферментированную капусту, яйцо разрезать на части, сбрызнуть маслом и посыпать мелко порубленной зеленью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Боул".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.3 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1183 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	6.4%	1101 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	9.4%	747 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	3.5%	1991 г
Углеводы (общие)	9.4 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	10.5%	667 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.2%	3229 г
Органические кислоты	40.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	387.4 мкг	900 мкг	43%	30.2%	232 г
Ретинол	0.384 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
бета Криптоксантин	0.143 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	23.286 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	4.1%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.205 мг	1.8 мг	11.4%	8%	878 г
Витамин В4, холин	89.71 мг	500 мг	17.9%	12.6%	557 г
Витамин В5, пантотеновая	0.625 мг	5 мг	12.5%	8.8%	800 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	5.8%	1212 г
Витамин В9, фолаты	33.029 мкг	400 мкг	8.3%	5.8%	1211 г
Витамин В12, кобаламин	0.165 мкг	3 мкг	5.5%	3.9%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	19.35 мг	90 мг	21.5%	15.1%	465 г
Витамин D, кальциферол	0.698 мкг	10 мкг	7%	4.9%	1433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.641 мг	15 мг	4.3%	3%	2340 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.65 мг	~
дельта Токоферол	0.05 мг	~
Витамин Н, биотин	6.463 мкг	50 мкг	12.9%	9.1%	774 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.8505 мг	20 мг	9.3%	6.5%	1081 г
Ниацин	0.416 мг	~
Бетаин	90.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.82 мг	2500 мг	10.8%	7.6%	930 г
Кальций, Ca	49.57 мг	1000 мг	5%	3.5%	2017 г
Магний, Mg	40.23 мг	400 мг	10.1%	7.1%	994 г
Натрий, Na	54.33 мг	1300 мг	4.2%	3%	2393 г
Сера, S	93.62 мг	1000 мг	9.4%	6.6%	1068 г
Фосфор, P	141.4 мг	800 мг	17.7%	12.4%	566 г
Хлор, Cl	684.04 мг	2300 мг	29.7%	20.9%	336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	250.8 мкг	~
Бор, B	100.1 мкг	~
Ванадий, V	3.25 мкг	~
Железо, Fe	1.853 мг	18 мг	10.3%	7.2%	971 г
Йод, I	7.82 мкг	150 мкг	5.2%	3.7%	1918 г
Кобальт, Co	4.698 мкг	10 мкг	47%	33%	213 г
Литий, Li	0.203 мкг	~
Марганец, Mn	0.3825 мг	2 мг	19.1%	13.4%	523 г
Медь, Cu	151.93 мкг	1000 мкг	15.2%	10.7%	658 г
Молибден, Mo	8.051 мкг	70 мкг	11.5%	8.1%	869 г
Никель, Ni	7.162 мкг	~
Рубидий, Rb	2.8 мкг	~
Селен, Se	10.96 мкг	55 мкг	19.9%	14%	502 г
Фтор, F	23.66 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16906 г
Хром, Cr	3.61 мкг	50 мкг	7.2%	5.1%	1385 г
Цинк, Zn	0.9861 мг	12 мг	8.2%	5.8%	1217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.562 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.407 г	~
Валин	0.329 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.262 г	~
Лейцин	0.463 г	~
Лизин	0.395 г	~
Метионин	0.177 г	~
Метионин + Цистеин	0.229 г	~
Треонин	0.254 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.291 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.359 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.309 г	~
Аспарагиновая кислота	0.552 г	~
Глицин	0.232 г	~
Глутаминовая кислота	0.828 г	~
Пролин	0.237 г	~
Серин	0.376 г	~
Тирозин	0.191 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	15%
Стеролы (стерины)
Холестерин	180.95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.737 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.285 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.808 г	min 16.8 г	10.8%	7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.501 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.012 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.87 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.775 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~

Энергетическая ценность Боул составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.3 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОУЛ

Боул богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином C - 21,5 %, витамином H - 12,9 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 29,7 %, кобальтом - 47 %, марганцем - 19,1 %, медью - 15,2 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Боул

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Боул, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Боул, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Глазунья с лососем и пармезаном

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе