Рецепт Скумбрия запечённая с беконом и лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запечённая с беконом и лечо

Скумбрия атлантическая (Запекание) 160 г
Свинина беконная (Запекание) 80 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запечённая с беконом и лечо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.8 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 10.6% 335 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 13.2% 271 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 0.9% 3981 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 1.4% 2557 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 5.3% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 6.5% 547 г
Витамин В4, холин 43.49 мг 500 мг 8.7% 3.1% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 4.6% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 10.1% 352 г
Витамин В9, фолаты 6.614 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 6048 г
Витамин В12, кобаламин 7.745 мкг 3 мкг 258.2% 92% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 9.862 мкг 10 мкг 98.6% 35.1% 101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.168 мг 15 мг 7.8% 2.8% 1284 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 9.0229 мг 20 мг 45.1% 16.1% 222 г
Ниацин 6.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.23 мг 2500 мг 11.7% 4.2% 855 г
Кальций, Ca 184.75 мг 1000 мг 18.5% 6.6% 541 г
Магний, Mg 46.03 мг 400 мг 11.5% 4.1% 869 г
Натрий, Na 80.3 мг 1300 мг 6.2% 2.2% 1619 г
Сера, S 243.44 мг 1000 мг 24.3% 8.7% 411 г
Фосфор, P 356.2 мг 800 мг 44.5% 15.8% 225 г
Хлор, Cl 111.76 мг 2300 мг 4.9% 1.7% 2058 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 3.4% 1037 г
Йод, I 14.53 мкг 150 мкг 9.7% 3.5% 1032 г
Кобальт, Co 15.07 мкг 10 мкг 150.7% 53.7% 66 г
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2786 г
Медь, Cu 172.23 мкг 1000 мкг 17.2% 6.1% 581 г
Молибден, Mo 6.622 мкг 70 мкг 9.5% 3.4% 1057 г
Никель, Ni 7.644 мкг ~
Олово, Sn 9.54 мкг ~
Селен, Se 24.763 мкг 55 мкг 45% 16% 222 г
Фтор, F 893.15 мкг 4000 мкг 22.3% 7.9% 448 г
Хром, Cr 38.52 мкг 50 мкг 77% 27.4% 130 г
Цинк, Zn 1.8051 мг 12 мг 15% 5.3% 665 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 1.039 г ~
Гистидин* 0.776 г ~
Изолейцин 1.026 г ~
Лейцин 1.545 г ~
Лизин 1.535 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 0.769 г ~
Треонин 0.821 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.402 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.282 г ~
Аспарагиновая кислота 1.908 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 2.684 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 1.471 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.788 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.028 г min 16.8 г 47.8% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.615 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.738 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.939 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.145 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.185 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.287 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.485 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.068 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.903 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запечённая с беконом и лечо составляет 280,8 кКал.

  • Порция = 117 гр (328.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.8 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ С БЕКОНОМ И ЛЕЧО

Скумбрия запечённая с беконом и лечо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B12 - 258,2 %, витамином D - 98,6 %, витамином PP - 45,1 %, калием - 11,7 %, кальцием - 18,5 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 44,5 %, кобальтом - 150,7 %, медью - 17,2 %, селеном - 45 %, фтором - 22,3 %, хромом - 77 %, цинком - 15 %

Чем полезен Скумбрия запечённая с беконом и лечо

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запечённая с беконом и лечо, калорийность 280,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запечённая с беконом и лечо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты