Рецепт Филе сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Филе сельди
| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 36 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Филе сельди".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 15.4% | 447 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.5% | 659 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3608 г |
| Зола | 11.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 9% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 7.2% | 962 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 7.9% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6 мкг | 3 мкг | 200% | 137.9% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 30 мкг | 10 мкг | 300% | 206.9% | 33 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 5% | 1364 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6 мг | 20 мг | 23% | 15.9% | 435 г |
| Ниацин | 1.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 80 мг | 1000 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 6.9% | 1000 г |
| Натрий, Na | 4800 мг | 1300 мг | 369.2% | 254.6% | 27 г |
| Сера, S | 170 мг | 1000 мг | 17% | 11.7% | 588 г |
| Фосфор, P | 270 мг | 800 мг | 33.8% | 23.3% | 296 г |
| Хлор, Cl | 7200 мг | 2300 мг | 313% | 215.9% | 32 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 4.2% | 1636 г |
| Йод, I | 40 мкг | 150 мкг | 26.7% | 18.4% | 375 г |
| Кобальт, Co | 190 мкг | 10 мкг | 1900% | 1310.3% | 5 г |
| Марганец, Mn | 0.64 мг | 2 мг | 32% | 22.1% | 313 г |
| Медь, Cu | 420 мкг | 1000 мкг | 42% | 29% | 238 г |
| Молибден, Mo | 40 мкг | 70 мкг | 57.1% | 39.4% | 175 г |
| Никель, Ni | 43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 45.8% | 151 г |
| Фтор, F | 380 мкг | 4000 мкг | 9.5% | 6.6% | 1053 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 75.9% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.9 мг | 12 мг | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.5 г | min 16.8 г | 20.8% | 14.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 12.3% |
Энергетическая ценность Филе сельди составляет 145 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 145 кКал | -% | |
| Белки | 17 г | -% | |
| Жиры | 8.5 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 63 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФИЛЕ СЕЛЬДИ
Филе сельди богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 200 %, витамином D - 300 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 33,8 %, хлором - 313 %, йодом - 26,7 %, кобальтом - 1900 %, марганцем - 32 %, медью - 42 %, молибденом - 57,1 %, селеном - 66,4 %, хромом - 110 %
Чем полезен Филе сельди
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бедра
- Жульен мой
- Малиновые шарики
- Говнофасоль
- Овсяные печенья с фиником
- Изолят протеина
- Рагу овощное с курицей
- Шампиньоны жареные на кокосовом масле
- Баскет с стрипсами
- Кето хлеб кокосово/льняной (белковый)
- Каша гречневая моя
- Молоко 2,5%
- Салат из капусты, перца и краб.мяса
- Мороженое Монако клубника
- Протеиновый коктейль
- Салат
- Бедра ципленка в томатном соусе с базиликом
- Суп овощной с фасолью порция
- Боксмастер
- макарола барилла бавет 11
- Каша
- Блинчики с ветчиной и сыром
- Слойка хачапури
- Мука кукурузная GARNEC без глютена
- Манник пп
- Рис отварной бурый/смесь
- Твистер де люкс
- Печень куриная жареная
- Говядина тушёная с тыквой по-восточному
- Хлопья овсяные
- Злаковый завтрак
- Круассан с шоколадом
- Салат из свежих овощей
- Стейк "Минутка"
- ПП Хлебцы
- Булгур отварной 1:2
- Курица в сметане 03.05
- Филе (грудка) в яйце
- Рисовая каша на кокосовом молоке
- Салат из огурец, капуста, руккола, морковь, редис
- Пшённая каша с тыквой
- Гуляш с говядины
- Зелёный чай
- Печенье творожное
- Салат морская капуста яйца огурцы
- Индейка, лук, морковь, гречка
- Торт Мохито
- Курица том-кха
- Гречка с тушенкой
- Курица под шубой
- Omega 3
- Vitamin B-Complex with Vitamin D3
- Бургер 2023-05-03
- Кексы протеиновые
- Типа баунти
- Benfotiamine
- Levito Forte
- Запеканка Катя 03.05
- Горчица
- клетчатка Алексеевашгг
- Цинк 12 С 90
- Соленые сырники
- витграс
- Кофе кота с топленым молоком 4%
- творожная лакомка Вегетория
- Мороженое Exotic Gelatelli
- Кекс творожный
- Панк
- Eis zabaione kirsche (мороженое)
- Банановые оладьи
- Творожный десерт
- Колбаса "Сервелат финский"
- Смоква Белевская
- рисовые блины (копия)
- Цыпленок
- Рисовая каша на молоке с курагой
- Сэндвич с пастромой из цыпленка и сыром Моцарелла
- Запеканка творожная много фруктов
- Салат из скумбрии и шпината
- Паста пенне
- фисташковое пюре
- Салат Витаминный с клюквой и яблоком
- Цыпленок бройлерный
- Рис «Селяночка»
- Оладушки оверсайз
- Анигири шарики
- Мусс с бананом
- Котлеты 03/05/2023
- Роллы из огурца и курицы
- Яблоки в песочном тесте
- Magnesium citrate
- Тушеные овощи
- Zinc picolinate 22mg
- Каша гречневая на воде (с)
- Assimilator
- Конфеты Баунти
- Сытные маффины с курицей и овощами (Grow food)
- Тушеные овощи 3 (картошка, капуста, перец, кабачок)
- Печень и икра минтая
- Яйцо со сладким перцем и зелёным луком
Метки: Как приготовить Филе сельди, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
