Рецепт Бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедра

Курица-гриль, голень, только мясо 186 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 21.2% 274 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7% 824 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 7.4% 786 г
Витамин В4, холин 80.1 мг 500 мг 16% 9.3% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 5.3% 1087 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 9.1% 638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2778 г
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.745 мг 20 мг 28.7% 16.7% 348 г
Бетаин 11.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291 мг 2500 мг 11.6% 6.7% 859 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 1.2% 5000 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1739 г
Натрий, Na 403 мг 1300 мг 31% 18% 323 г
Сера, S 277.1 мг 1000 мг 27.7% 16.1% 361 г
Фосфор, P 248 мг 800 мг 31% 18% 323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 3.4% 1714 г
Медь, Cu 89 мкг 1000 мкг 8.9% 5.2% 1124 г
Селен, Se 27.4 мкг 55 мкг 49.8% 29% 201 г
Цинк, Zn 2.86 мг 12 мг 23.8% 13.8% 420 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.782 г ~
Валин 1.309 г ~
Гистидин* 0.758 г ~
Изолейцин 1.188 г ~
Лейцин 2.191 г ~
Лизин 2.517 г ~
Метионин 0.772 г ~
Треонин 0.903 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.48 г ~
Аспарагиновая кислота 2.485 г ~
Гидроксипролин 0.239 г ~
Глицин 1.307 г ~
Глутаминовая кислота 4.052 г ~
Пролин 1.495 г ~
Серин 1.234 г ~
Тирозин 0.862 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.827 г min 16.8 г 16.8% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.507 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.029 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.935 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Бедра составляет 172 кКал.

  • Порция = 186 гр (319.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРА

Бедра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 16 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 11,6 %, фосфором - 31 %, селеном - 49,8 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен Бедра

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедра, калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги