Рецепт Курица с кунжутом и броколли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с кунжутом и броколли

Куриная грудка (филе) (Жарка) 341 г
Мед пчелиный 25 г
Соевый соус 25 г
Вода 46 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с кунжутом и броколли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.6 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 907 г
Белки 30.4 г 76 г 40% 21.6% 250 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.9% 1867 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.3% 2380 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.3% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21951 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.3% 1622 г
Витамин В4, холин 47.44 мг 500 мг 9.5% 5.1% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 1.735 мг 5 мг 34.7% 18.7% 288 г
Витамин В6, пиридоксин 0.762 мг 2 мг 38.1% 20.5% 262 г
Витамин В9, фолаты 10.855 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3685 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 4.6% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3807 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин РР, НЭ 9.2559 мг 20 мг 46.3% 24.9% 216 г
Ниацин 12.324 мг ~
Бетаин 2.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.41 мг 2500 мг 14.7% 7.9% 680 г
Кальций, Ca 69.95 мг 1000 мг 7% 3.8% 1430 г
Кремний, Si 7.743 мг 30 мг 25.8% 13.9% 387 г
Магний, Mg 117.69 мг 400 мг 29.4% 15.8% 340 г
Натрий, Na 598.89 мг 1300 мг 46.1% 24.8% 217 г
Сера, S 289.45 мг 1000 мг 28.9% 15.6% 345 г
Фосфор, P 220.7 мг 800 мг 27.6% 14.9% 362 г
Хлор, Cl 80.56 мг 2300 мг 3.5% 1.9% 2855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.9 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 2.13 мкг ~
Железо, Fe 2.458 мг 18 мг 13.7% 7.4% 732 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4644 г
Кобальт, Co 10.496 мкг 10 мкг 105% 56.6% 95 г
Литий, Li 2.996 мкг ~
Марганец, Mn 0.1779 мг 2 мг 8.9% 4.8% 1124 г
Медь, Cu 163.31 мкг 1000 мкг 16.3% 8.8% 612 г
Молибден, Mo 11.962 мкг 70 мкг 17.1% 9.2% 585 г
Никель, Ni 7.393 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 23.771 мкг 55 мкг 43.2% 23.3% 231 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 158.84 мкг 4000 мкг 4% 2.2% 2518 г
Хром, Cr 25.44 мкг 50 мкг 50.9% 27.4% 197 г
Цинк, Zn 2.0598 мг 12 мг 17.2% 9.3% 583 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 2.534 г ~
Валин 1.792 г ~
Гистидин* 1.787 г ~
Изолейцин 1.561 г ~
Лейцин 2.731 г ~
Лизин 3.562 г ~
Метионин 0.628 г ~
Метионин + Цистеин 1.188 г ~
Треонин 1.529 г ~
Триптофан 0.525 г ~
Фенилаланин 1.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.663 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 1.784 г ~
Аспарагиновая кислота 2.709 г ~
Гидроксипролин 0.279 г ~
Глицин 1.304 г ~
Глутаминовая кислота 4.062 г ~
Пролин 1.417 г ~
Серин 1.415 г ~
Тирозин 1.246 г ~
Цистеин 0.594 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.532 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Курица с кунжутом и броколли составляет 185,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.6 кКал -%
Белки 30.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С КУНЖУТОМ И БРОКОЛЛИ

Курица с кунжутом и броколли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 34,7 %, витамином B6 - 38,1 %, витамином PP - 46,3 %, калием - 14,7 %, кремнием - 25,8 %, магнием - 29,4 %, фосфором - 27,6 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 105 %, медью - 16,3 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 43,2 %, хромом - 50,9 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Курица с кунжутом и броколли

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с кунжутом и броколли, калорийность 185,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с кунжутом и броколли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги