Рецепт 75. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 75

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 220 г
Яйцо куриное 100 г
Миндаль 20 г
Клюква 10 г
Яблоки 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "75".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.5 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 487 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 3.5% 835 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 9.6% 303 г
Углеводы 35.7 г 219 г 16.3% 4.7% 613 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.2% 909 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.4% 6745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.1 мкг 900 мкг 15.3% 4.4% 652 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 2.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 2.7% 1065 г
Витамин В4, холин 83.52 мг 500 мг 16.7% 4.8% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 2.6% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 1.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 16.693 мкг 400 мкг 4.2% 1.2% 2396 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 1.1% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.72 мкг 10 мкг 7.2% 2.1% 1389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.169 мг 15 мг 14.5% 4.2% 692 г
Витамин Н, биотин 5.48 мкг 50 мкг 11% 3.2% 912 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6022 мг 20 мг 13% 3.8% 769 г
Ниацин 0.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.33 мг 2500 мг 5.8% 1.7% 1732 г
Кальций, Ca 38.44 мг 1000 мг 3.8% 1.1% 2601 г
Кремний, Si 1.956 мг 30 мг 6.5% 1.9% 1534 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 1.6% 1842 г
Натрий, Na 35.53 мг 1300 мг 2.7% 0.8% 3659 г
Сера, S 82.89 мг 1000 мг 8.3% 2.4% 1206 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 4.1% 716 г
Хлор, Cl 46.27 мг 2300 мг 2% 0.6% 4971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518.2 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 44.18 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 2.4% 1220 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 1% 2799 г
Кобальт, Co 3.049 мкг 10 мкг 30.5% 8.8% 328 г
Марганец, Mn 0.3734 мг 2 мг 18.7% 5.4% 536 г
Медь, Cu 79.51 мкг 1000 мкг 8% 2.3% 1258 г
Молибден, Mo 7.711 мкг 70 мкг 11% 3.2% 908 г
Никель, Ni 1.831 мкг ~
Олово, Sn 2.54 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 10.102 мкг 55 мкг 18.4% 5.3% 544 г
Титан, Ti 5.38 мкг ~
Фтор, F 27.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14609 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.2% 2336 г
Цинк, Zn 0.7164 мг 12 мг 6% 1.7% 1675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.605 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.478 г ~
6:0 Капроновая 0.219 г ~
8:0 Каприловая 0.117 г ~
10:0 Каприновая 0.268 г ~
12:0 Лауриновая 0.306 г ~
14:0 Миристиновая 1.434 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.657 г min 16.8 г 39.6% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.274 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.023 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.962 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность 75 составляет 345,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 345.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 35.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 33.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 75

75 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, холином - 16,7 %, витамином E - 14,5 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 18,7 %, молибденом - 11 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен 75

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 75, калорийность 345,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 75, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты