Рецепт Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Кабачок (Запекание) 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Сметана 10% жирности 100 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Подсолнечное масло 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Дижонская Горчица [Maille] 20 г
Способ приготовления

1. В отдельной миске смешайте сметану с горчицей. Добавьте соль и специи. В качестве специи я использую молотый перец и паприку. Все ингредиенты перемешайте. 2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и перемешайте со сметанным маринадом. Оставьте постоять минут на 15. 3. Натрите кабачок на крупной терке. немного посолите и отожмите от лишней влаги. 4. Лук мелко нарежьте и обжарьте с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжаривайте лук 2-3 минуты до золотистого цвета. 5. К тертым кабачкам добавьте куриное филе в маринаде и обжаренный лук. 6. Разбейте в чашу яйца и всыпьте муку. 7. Всю массу перемешайте до однородного состояния. 8. Для запекания берите любую антипригарную форму. Дно и бока формы смажьте растительным маслом и выложите всю массу. 9. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. 10. Затем посыпьте запеканку тертым сыром и верните в духовку еще минут на 10-15.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 14.7% 524 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.2% 933 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 5.4% 1420 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.284 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.8% 1333 г
Витамин В4, холин 81.72 мг 500 мг 16.3% 12.5% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 14.3% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 14.9% 517 г
Витамин В9, фолаты 8.476 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4719 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 7.4% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2.1% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 2.9% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 3.7% 2083 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 5.7% 1348 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.5553 мг 20 мг 22.8% 17.5% 439 г
Ниацин 4.994 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.25 мг 2500 мг 10.3% 7.9% 972 г
Кальций, Ca 80.06 мг 1000 мг 8% 6.1% 1249 г
Кремний, Si 9.106 мг 30 мг 30.4% 23.3% 329 г
Магний, Mg 48.14 мг 400 мг 12% 9.2% 831 г
Натрий, Na 207.29 мг 1300 мг 15.9% 12.2% 627 г
Сера, S 148.6 мг 1000 мг 14.9% 11.4% 673 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 14.1% 544 г
Хлор, Cl 306.04 мг 2300 мг 13.3% 10.2% 752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.6 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 3.82 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 5.6% 1365 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3018 г
Кобальт, Co 6.398 мкг 10 мкг 64% 49.1% 156 г
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 4.6% 1664 г
Медь, Cu 81.62 мкг 1000 мкг 8.2% 6.3% 1225 г
Молибден, Mo 7.565 мкг 70 мкг 10.8% 8.3% 925 г
Никель, Ni 0.609 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 13.204 мкг 55 мкг 24% 18.4% 417 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 71.51 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5594 г
Хром, Cr 12.24 мкг 50 мкг 24.5% 18.8% 408 г
Цинк, Zn 1.1564 мг 12 мг 9.6% 7.4% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.545 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аргинин* 1.037 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.761 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.218 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.566 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.867 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.192 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 1.894 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.26 мг ~
бета Ситостерол 1.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.876 г min 16.8 г 11.2% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.428 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.73 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке составляет 130,3 кКал.

  • Порция = 265 гр (345.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.3 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 22,8 %, кремнием - 30,4 %, магнием - 12 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 64 %, селеном - 24 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке, калорийность 130,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты