Рецепт Жареные креветки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные креветки

Креветка дальневосточная (мясо) (Жарка)	500 г
Соевый соус низкокалорийный-24ККал	60 г
Оливковое масло	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	6 г
Чеснок (Жарка)	6 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Перец чили красный острый (Жарка)	50 г

Способ приготовления

Шаг 1. Как жарить креветки в соевом соусе? Какие лучше использовать креветки? Для приготовления блюда отлично подойдут королевские или тигровые моллюски(за неимением таких можно взять и обычные). Подготовьте все продукты. Креветки выньте из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре. Шаг 2. Для более быстрой разморозки я иногда использую прохладную воду. Заливаю креветки водой и оставляю на некоторое время. Шаг 3. С размороженных моллюсков удалите голову(если имеется) и очистите от панциря. Шаг 4. Уберите полую вену на спинке каждой креветки. Шаг 5. Чеснок очистите и ополосните в холодной воде. Пропустите зубчики через пресс или натрите на мелкой тёрке. Шаг 6. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и отправьте креветки обжариваться. Помешивая, готовьте на сильном огне около одной-двух минут. За это время они покраснеют и скрутятся в колечки. Шаг 7. Добавьте в сковороду сливочное масло, чеснок и стручки острого перца. Перемешайте, оставьте таким образом от нескольких секунд до минуты. Шаг 8. Влейте соевый соус(его количество можно увеличить на 1-2 столовые ложки, если вы любите блюда посолонее). Помешивая, готовьте на умеренно - сильном огне около двух минут. Выпарите нужное количество соевого соуса и снимите креветки с огня. Шаг 9. Готовое блюдо сбрызните соком свежевыжатого лимона или лайма, украсьте мелко нарезанной зеленью. Так же можно посыпать креветки душистым чёрным перцем. Готово, можно подавать!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные креветки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.4 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1037 г
Белки	14.3 г	76 г	18.8%	11.6%	531 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	12%	514 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.6%	11526 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.2%	5000 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2%	3157 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.6 мкг	900 мкг	3.8%	2.3%	2601 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	4.659 мкг	~
бета Каротин	0.195 мг	5 мг	3.9%	2.4%	2564 г
бета Криптоксантин	11.154 мкг	~
Ликопин	0.073 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	98.275 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.6%	2400 г
Витамин В4, холин	53.16 мг	500 мг	10.6%	6.5%	941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.254 мг	5 мг	5.1%	3.1%	1969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	4%	1538 г
Витамин В9, фолаты	10.552 мкг	400 мкг	2.6%	1.6%	3791 г
Витамин В12, кобаламин	0.593 мкг	3 мкг	19.8%	12.2%	506 г
Витамин C, аскорбиновая	9.12 мг	90 мг	10.1%	6.2%	987 г
Витамин D, кальциферол	0.079 мкг	10 мкг	0.8%	0.5%	12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.707 мг	15 мг	18%	11.1%	554 г
гамма Токоферол	0.024 мг	~
Витамин Н, биотин	0.742 мкг	50 мкг	1.5%	0.9%	6739 г
Витамин К, филлохинон	18.9 мкг	120 мкг	15.8%	9.7%	635 г
Витамин РР, НЭ	4.1713 мг	20 мг	20.9%	12.9%	479 г
Ниацин	1.568 мг	~
Бетаин	1.514 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.57 мг	2500 мг	8.6%	5.3%	1165 г
Кальций, Ca	69.26 мг	1000 мг	6.9%	4.2%	1444 г
Кремний, Si	0.014 мг	30 мг			214286 г
Магний, Mg	43.53 мг	400 мг	10.9%	6.7%	919 г
Натрий, Na	362.55 мг	1300 мг	27.9%	17.2%	359 г
Сера, S	596.74 мг	1000 мг	59.7%	36.8%	168 г
Фосфор, P	148 мг	800 мг	18.5%	11.4%	541 г
Хлор, Cl	0.35 мг	2300 мг			657143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.5 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	1.811 мг	18 мг	10.1%	6.2%	994 г
Йод, I	34.92 мкг	150 мкг	23.3%	14.3%	430 г
Кобальт, Co	8.321 мкг	10 мкг	83.2%	51.2%	120 г
Литий, Li	0.016 мкг	~
Марганец, Mn	0.1905 мг	2 мг	9.5%	5.8%	1050 г
Медь, Cu	668.92 мкг	1000 мкг	66.9%	41.2%	149 г
Молибден, Mo	6.097 мкг	70 мкг	8.7%	5.4%	1148 г
Никель, Ni	6.54 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	20.319 мкг	55 мкг	36.9%	22.7%	271 г
Фтор, F	64.82 мкг	4000 мкг	1.6%	1%	6171 г
Хром, Cr	32.45 мкг	50 мкг	64.9%	40%	154 г
Цинк, Zn	1.6842 мг	12 мг	14%	8.6%	713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.257 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.995 г	~
Валин	0.942 г	~
Гистидин*	0.288 г	~
Изолейцин	0.893 г	~
Лейцин	1.332 г	~
Лизин	1.53 г	~
Метионин	0.511 г	~
Метионин + Цистеин	0.733 г	~
Треонин	0.763 г	~
Триптофан	0.182 г	~
Фенилаланин	0.657 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.099 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.94 г	~
Аспарагиновая кислота	1.579 г	~
Глицин	0.967 г	~
Глутаминовая кислота	2.297 г	~
Пролин	1.082 г	~
Серин	0.56 г	~
Тирозин	0.485 г	~
Цистеин	0.239 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	20.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.52 мг	~
Стигмастерол	0.11 мг	~
бета Ситостерол	9.231 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.041 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.123 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.817 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
20:0 Арахиновая	0.078 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.801 г	min 16.8 г	40.5%	24.9%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.339 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.614 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.449 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.434 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.149 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.165 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.11 г	~

Энергетическая ценность Жареные креветки составляет 162,4 кКал.

Порция = 273 гр (443.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.4 кКал	-%
	Белки	14.3 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ

Жареные креветки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,8 %, витамином E - 18 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 23,3 %, кобальтом - 83,2 %, медью - 66,9 %, селеном - 36,9 %, хромом - 64,9 %, цинком - 14 %

Чем полезен Жареные креветки

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареные креветки, калорийность 162,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные креветки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Зайчатина

2024-05-01

Калорийность: 2058 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе