Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Свинина мясная (Тушение) 855 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Морковь (Варка без слива) 180 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.3% 1206 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12.3% 421 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 2.9% 1825 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.6% 3275 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.5 мкг 900 мкг 15.7% 8.1% 636 г
бета Каротин 0.896 мг 5 мг 17.9% 9.3% 558 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 5.5% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.7% 3103 г
Витамин В4, холин 39.28 мг 500 мг 7.9% 4.1% 1273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 2.4% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 2.752 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14535 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 2.9% 1832 г
Витамин Н, биотин 0.617 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8104 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6574 мг 20 мг 13.3% 6.9% 753 г
Ниацин 1.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.71 мг 2500 мг 5.6% 2.9% 1789 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8340 г
Кремний, Si 16.314 мг 30 мг 54.4% 28.2% 184 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 2.6% 1995 г
Натрий, Na 311.32 мг 1300 мг 23.9% 12.4% 418 г
Сера, S 90.5 мг 1000 мг 9.1% 4.7% 1105 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 5.7% 914 г
Хлор, Cl 470.36 мг 2300 мг 20.5% 10.6% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.4 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 27.14 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 2.5% 2057 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8982 г
Кобальт, Co 3.535 мкг 10 мкг 35.4% 18.4% 283 г
Литий, Li 1.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.2163 мг 2 мг 10.8% 5.6% 925 г
Медь, Cu 85.3 мкг 1000 мкг 8.5% 4.4% 1172 г
Молибден, Mo 7.482 мкг 70 мкг 10.7% 5.5% 936 г
Никель, Ni 5.053 мкг ~
Олово, Sn 10.42 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 2.144 мкг 55 мкг 3.9% 2% 2565 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 78.8 мкг 4000 мкг 2% 1% 5076 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 5.3% 971 г
Цинк, Zn 1.044 мг 12 мг 8.7% 4.5% 1149 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.939 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.509 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.042 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.815 г min 16.8 г 34.6% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.414 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.489 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.171 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 192,9 кКал.

  • Порция = 327 гр (630.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 54,4 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 35,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 192,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги