Рецепт Омлет с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с шампиньонами

Яйцо куриное (Жарка) 135 г
Йодированная соль 1 г
Жареные шампиньоны 100 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 15 г
Укроп (Жарка) 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.1% 792 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.9% 519 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 3035 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.8 мкг 900 мкг 17.8% 12.9% 563 г
Ретинол 0.141 мг ~
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 2.9% 2513 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.481 мг 1.8 мг 26.7% 19.3% 374 г
Витамин В4, холин 145.78 мг 500 мг 29.2% 21.1% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 1.799 мг 5 мг 36% 26% 278 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 11.312 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3536 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 8.3% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 3.5% 2079 г
Витамин D, кальциферол 1.226 мкг 10 мкг 12.3% 8.9% 816 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.293 мг 15 мг 15.3% 11% 654 г
Витамин Н, биотин 19.911 мкг 50 мкг 39.8% 28.7% 251 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 6.6% 1091 г
Витамин РР, НЭ 4.734 мг 20 мг 23.7% 17.1% 422 г
Ниацин 2.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.02 мг 2500 мг 13.4% 9.7% 748 г
Кальций, Ca 41.44 мг 1000 мг 4.1% 3% 2413 г
Кремний, Si 1.01 мг 30 мг 3.4% 2.5% 2970 г
Магний, Mg 15.52 мг 400 мг 3.9% 2.8% 2577 г
Натрий, Na 329.27 мг 1300 мг 25.3% 18.3% 395 г
Сера, S 114.37 мг 1000 мг 11.4% 8.2% 874 г
Фосфор, P 162.3 мг 800 мг 20.3% 14.7% 493 г
Хлор, Cl 477.64 мг 2300 мг 20.8% 15% 482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.2 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 1.617 мг 18 мг 9% 6.5% 1113 г
Йод, I 44.76 мкг 150 мкг 29.8% 21.5% 335 г
Кобальт, Co 12.732 мкг 10 мкг 127.3% 91.9% 79 г
Литий, Li 0.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2653 г
Медь, Cu 294.33 мкг 1000 мкг 29.4% 21.2% 340 г
Молибден, Mo 4.856 мкг 70 мкг 6.9% 5% 1442 г
Никель, Ni 0.131 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 30.827 мкг 55 мкг 56% 40.4% 178 г
Стронций, Sr 6.31 мкг ~
Титан, Ti 16.05 мкг ~
Фтор, F 37.22 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10747 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 9% 804 г
Цинк, Zn 0.7913 мг 12 мг 6.6% 4.8% 1516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.506 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.996 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.695 г от 4.7 до 16.8 г 78.6% 56.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 304.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.147 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.721 г min 16.8 г 22.1% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.628 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Омлет с шампиньонами составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ

Омлет с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B2 - 26,7 %, холином - 29,2 %, витамином B5 - 36 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином D - 12,3 %, витамином E - 15,3 %, витамином H - 39,8 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 13,4 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 20,8 %, йодом - 29,8 %, кобальтом - 127,3 %, медью - 29,4 %, селеном - 56 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Омлет с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с шампиньонами, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты