Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Картофель (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 672 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.3% 927 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 9% 444 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 4.7% 849 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.6% 1111 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1% 4241 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4663 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 6.2% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.3% 1765 г
Витамин В4, холин 49.85 мг 500 мг 10% 4% 1003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 3% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 4.1% 985 г
Витамин В9, фолаты 8.584 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4660 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 5.1% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.05 мг 15 мг 13.7% 5.5% 732 г
Витамин Н, биотин 2.881 мкг 50 мкг 5.8% 2.3% 1736 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.9139 мг 20 мг 9.6% 3.8% 1045 г
Ниацин 1.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.02 мг 2500 мг 9.5% 3.8% 1055 г
Кальций, Ca 50.78 мг 1000 мг 5.1% 2% 1969 г
Кремний, Si 8.948 мг 30 мг 29.8% 11.9% 335 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 2% 2029 г
Натрий, Na 269.93 мг 1300 мг 20.8% 8.3% 482 г
Сера, S 97.85 мг 1000 мг 9.8% 3.9% 1022 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 5.5% 727 г
Хлор, Cl 437.4 мг 2300 мг 19% 7.6% 526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 506.9 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 48.19 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 2% 2013 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3667 г
Кобальт, Co 4.063 мкг 10 мкг 40.6% 16.2% 246 г
Литий, Li 10.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.237 мг 2 мг 11.9% 4.7% 844 г
Медь, Cu 88.78 мкг 1000 мкг 8.9% 3.6% 1126 г
Молибден, Mo 10.104 мкг 70 мкг 14.4% 5.7% 693 г
Никель, Ni 4.649 мкг ~
Олово, Sn 12.42 мкг ~
Рубидий, Rb 135 мкг ~
Селен, Se 2.229 мкг 55 мкг 4.1% 1.6% 2467 г
Стронций, Sr 6.33 мкг ~
Титан, Ti 3.32 мкг ~
Фтор, F 37.22 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10747 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 4.9% 821 г
Цинк, Zn 1.017 мг 12 мг 8.5% 3.4% 1180 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.819 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.146 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.913 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Самса составляет 250,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 25.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА

Самса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином E - 13,7 %, кремнием - 29,8 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 19 %, кобальтом - 40,6 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Самса

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самса, калорийность 250,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты