Рецепт Салат из пекинской капусты и сельдерей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты и сельдерей

Пекинская капуста 500 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 200 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 150 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 50 г
Подсолнечное масло 34 г
Уксус столовый 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 2 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты и сельдерей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3% 6333 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 12.2% 1514 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.1% 5763 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.9% 1429 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7.2% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.5 мкг 900 мкг 28.4% 52.4% 352 г
альфа Каротин 0.52 мкг ~
бета Каротин 1.582 мг 5 мг 31.6% 58.3% 316 г
Лютеин + Зеаксантин 24.974 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 6.3% 2903 г
Витамин В4, холин 6.79 мг 500 мг 1.4% 2.6% 7364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 5.9% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 20.5% 905 г
Витамин В9, фолаты 48.452 мкг 400 мкг 12.1% 22.3% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 59.08 мг 90 мг 65.6% 121% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.916 мг 15 мг 12.8% 23.6% 783 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 32051 г
Витамин К, филлохинон 32.6 мкг 120 мкг 27.2% 50.2% 368 г
Витамин РР, НЭ 0.5261 мг 20 мг 2.6% 4.8% 3802 г
Ниацин 0.259 мг ~
Бетаин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.44 мг 2500 мг 10.3% 19% 967 г
Кальций, Ca 71.22 мг 1000 мг 7.1% 13.1% 1404 г
Кремний, Si 4.121 мг 30 мг 13.7% 25.3% 728 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 10.3% 1794 г
Натрий, Na 250.43 мг 1300 мг 19.3% 35.6% 519 г
Сера, S 12.09 мг 1000 мг 1.2% 2.2% 8271 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 9% 2046 г
Хлор, Cl 321.69 мг 2300 мг 14% 25.8% 715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 5.49 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 6.6% 2804 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 2.6% 6977 г
Кобальт, Co 0.902 мкг 10 мкг 9% 16.6% 1109 г
Литий, Li 15.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.2185 мг 2 мг 10.9% 20.1% 915 г
Медь, Cu 51.78 мкг 1000 мкг 5.2% 9.6% 1931 г
Молибден, Mo 2.57 мкг 70 мкг 3.7% 6.8% 2724 г
Никель, Ni 3.991 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 0.558 мкг 55 мкг 1% 1.8% 9857 г
Стронций, Sr 18.52 мкг ~
Фтор, F 2.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 139860 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 9% 2058 г
Цинк, Zn 0.268 мг 12 мг 2.2% 4.1% 4478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 86.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.127 мг ~
бета Ситостерол 7.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.851 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.342 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 38.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты и сельдерей составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ И СЕЛЬДЕРЕЙ

Салат из пекинской капусты и сельдерей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 65,6 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 27,2 %, кремнием - 13,7 %, хлором - 14 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты и сельдерей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты и сельдерей, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты и сельдерей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги