Рецепт Книга 3.4. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Книга 3.4

Печень трески. Консервы 100 г
Руккола 25 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная цельными зернами, содержимое без жидкости 100 г
Teos Йогурт Греческий Натуральный 2% [Савушкин Продукт] 100 г
Огурцы Маринованные [Bonduelle] 25 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Книга 3.4".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.1% 1188 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 15.7% 315 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.5% 3256 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1026.2 мкг 900 мкг 114% 56.2% 88 г
Ретинол 1.017 мг ~
альфа Каротин 1.304 мкг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5263 г
бета Криптоксантин 4.348 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 344.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 6% 822 г
Витамин В4, холин 65.33 мг 500 мг 13.1% 6.5% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 3.8% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 39.354 мкг 400 мкг 9.8% 4.8% 1016 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин D, кальциферол 22.27 мкг 10 мкг 222.7% 109.8% 45 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.101 мг 15 мг 14% 6.9% 714 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 4.879 мкг 50 мкг 9.8% 4.8% 1025 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.5% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.3771 мг 20 мг 6.9% 3.4% 1452 г
Ниацин 0.437 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.48 мг 2500 мг 4.3% 2.1% 2348 г
Кальций, Ca 30.24 мг 1000 мг 3% 1.5% 3307 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2089 г
Натрий, Na 234.92 мг 1300 мг 18.1% 8.9% 553 г
Сера, S 58.02 мг 1000 мг 5.8% 2.9% 1724 г
Фосфор, P 109.2 мг 800 мг 13.7% 6.8% 733 г
Хлор, Cl 258.33 мг 2300 мг 11.2% 5.5% 890 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 3.2% 1558 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3106 г
Кобальт, Co 16.546 мкг 10 мкг 165.5% 81.6% 60 г
Марганец, Mn 0.0847 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2361 г
Медь, Cu 2748.74 мкг 1000 мкг 274.9% 135.6% 36 г
Молибден, Mo 4.493 мкг 70 мкг 6.4% 3.2% 1558 г
Никель, Ni 3.043 мкг ~
Селен, Se 7.804 мкг 55 мкг 14.2% 7% 705 г
Фтор, F 13.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30098 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5155 г
Цинк, Zn 0.3632 мг 12 мг 3% 1.5% 3304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.368 г min 16.8 г 49.8% 24.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.453 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Книга 3.4 составляет 202,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КНИГА 3.4

Книга 3.4 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 114 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 13,1 %, витамином D - 222,7 %, витамином E - 14 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 165,5 %, медью - 274,9 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Книга 3.4

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Книга 3.4, калорийность 202,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Книга 3.4, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги