Рецепт Картофель пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель пюре

Картофель 624 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.8% 3619 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.2% 6222 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 8.9% 1521 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.1% 1667 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.7% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.9% 14754 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 9.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6.2% 2169 г
Витамин В4, холин 13.03 мг 500 мг 2.6% 3.5% 3837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 8.5% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 17.5% 769 г
Витамин В9, фолаты 7.516 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5322 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 3% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 16.98 мг 90 мг 18.9% 25.4% 530 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8333 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.6387 мг 20 мг 8.2% 11% 1220 г
Ниацин 1.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.94 мг 2500 мг 20% 26.9% 500 г
Кальций, Ca 27.74 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3605 г
Кремний, Si 41.935 мг 30 мг 139.8% 188.2% 72 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 7.3% 1856 г
Натрий, Na 12.26 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 10604 г
Сера, S 31.52 мг 1000 мг 3.2% 4.3% 3173 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 10.6% 1266 г
Хлор, Cl 66.39 мг 2300 мг 2.9% 3.9% 3464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 729.4 мкг ~
Бор, B 96.5 мкг ~
Ванадий, V 124.97 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 5.8% 2335 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 5.1% 2655 г
Кобальт, Co 4.323 мкг 10 мкг 43.2% 58.1% 231 г
Литий, Li 64.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 9.7% 1394 г
Медь, Cu 119.35 мкг 1000 мкг 11.9% 16% 838 г
Молибден, Mo 7.516 мкг 70 мкг 10.7% 14.4% 931 г
Никель, Ni 4.194 мкг ~
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 419.4 мкг ~
Селен, Se 0.547 мкг 55 мкг 1% 1.3% 10055 г
Стронций, Sr 10.53 мкг ~
Фтор, F 28.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14089 г
Хром, Cr 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 23.4% 574 г
Цинк, Zn 0.3665 мг 12 мг 3.1% 4.2% 3274 г
Цирконий, Zr 2.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.604 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.983 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.296 г min 16.8 г 1.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Картофель пюре составляет 74,3 кКал.

  • Порция = 186 гр (138.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПЮРЕ

Картофель пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином C - 18,9 %, калием - 20 %, кремнием - 139,8 %, кобальтом - 43,2 %, медью - 11,9 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Картофель пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель пюре, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты