Рецепт Салат из краснокачанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из краснокачанной капусты

Красная капуста	500 г
Перец красный сладкий	100 г
Яблоки	200 г
Морковь, красная	75 г
Лук репчатый	60 г
Лимон	30 г
Петрушка	20 г
Укроп, свежий	10 г

Способ приготовления

Ингредиенты: • красная капуста (небольшая головка или половинка); • болгарский перец; • 2 яблока; • морковка; • маленькая луковица; • половинка лимона; • оливковое масло (я не добавляю) • соль; • зелень. Рецепт. Все овощи и яблоки следует хорошо помыть, очистить. Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами. Так как красная капуста немного жестковата, ее необходимо тщательно перемять руками вместе с луком (он тоже хорошо промаринуется), солью, лимонным соком. При перемешивании с лимонным соком капуста поменяет свой цвет с фиолетового более приятный красный. В традиционный рецепт этого салата обычно добавляют еще и сахар и разминают вместе с ним. Но как только вы добавите сахар, ваше блюдо сразу перестанет быть диетическим. Поэтому никакого сахара. Морковь и яблоки следует крупно натереть на терке. Чтобы измельченные яблоки остались светлыми и аппетитными, их стоит сбрызнуть соком оставшегося лимона. Болгарский перец нарезать крупной соломкой. Все подготовленные ингредиенты салата смешать, предварительно заправив оливковым маслом. Такой салат может стать легким и полноценным ужином или прекрасным диетическим гарниром к любому мясу. Но если вы собираетесь пробовать это блюдо первый раз, начните с пары ложек, так как красная капуста богата клетчаткой, которая в больших количествах не у всех людей хорошо переваривается.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из краснокачанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.3 ккал	1684 ккал	3.3%	5.9%	2991 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	2.5%	6909 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	8.5%	2074 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	5.5%	3221 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	22.2%	800 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	6.7%	2652 г
Органические кислоты	34.7 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	459.6 мкг	900 мкг	51.1%	90.8%	196 г
Ретинол	0.251 мг	~
бета Каротин	1.226 мг	5 мг	24.5%	43.5%	408 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	4.3%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	3.7%	4737 г
Витамин В4, холин	0.26 мг	500 мг	0.1%	0.2%	192308 г
Витамин В5, пантотеновая	0.101 мг	5 мг	2%	3.6%	4950 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	11.7%	1527 г
Витамин В9, фолаты	10.286 мкг	400 мкг	2.6%	4.6%	3889 г
Витамин C, аскорбиновая	44.3 мг	90 мг	49.2%	87.4%	203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.197 мг	15 мг	8%	14.2%	1253 г
Витамин Н, биотин	0.193 мкг	50 мкг	0.4%	0.7%	25907 г
Витамин К, филлохинон	34.4 мкг	120 мкг	28.7%	51%	349 г
Витамин РР, НЭ	0.6624 мг	20 мг	3.3%	5.9%	3019 г
Ниацин	0.466 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.63 мг	2500 мг	8.5%	15.1%	1176 г
Кальций, Ca	33.58 мг	1000 мг	3.4%	6%	2978 г
Магний, Mg	14.47 мг	400 мг	3.6%	6.4%	2764 г
Натрий, Na	17.22 мг	1300 мг	1.3%	2.3%	7549 г
Сера, S	15.93 мг	1000 мг	1.6%	2.8%	6277 г
Фосфор, P	25.3 мг	800 мг	3.2%	5.7%	3162 г
Хлор, Cl	544.02 мг	2300 мг	23.7%	42.1%	423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	213.6 мкг	~
Бор, B	127.3 мкг	~
Ванадий, V	5.48 мкг	~
Железо, Fe	0.967 мг	18 мг	5.4%	9.6%	1861 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	2.3%	7538 г
Кобальт, Co	1.809 мкг	10 мкг	18.1%	32.1%	553 г
Литий, Li	0.603 мкг	~
Марганец, Mn	0.1289 мг	2 мг	6.4%	11.4%	1552 г
Медь, Cu	76.37 мкг	1000 мкг	7.6%	13.5%	1309 г
Молибден, Mo	5.407 мкг	70 мкг	7.7%	13.7%	1295 г
Никель, Ni	7.719 мкг	~
Рубидий, Rb	54.7 мкг	~
Селен, Se	0.07 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	78571 г
Фтор, F	8.9 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	44944 г
Хром, Cr	3.39 мкг	50 мкг	6.8%	12.1%	1475 г
Цинк, Zn	0.2889 мг	12 мг	2.4%	4.3%	4154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.417 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.091 г	~
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.127 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.034 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.042 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.001 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из краснокачанной капусты составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.3 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ

Салат из краснокачанной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,1 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином C - 49,2 %, витамином K - 28,7 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 18,1 %

Чем полезен Салат из краснокачанной капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из краснокачанной капусты, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из краснокачанной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе