Рецепт 19.08.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 19.08.23

Морковь (Жарка) 250 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 8 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь) 37 г
Вешенки 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "19.08.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.3 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2793 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6% 2815 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.5% 2240 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.6% 3590 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 25.7% 645 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 6% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1269.4 мкг 900 мкг 141% 233.8% 71 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 7.689 мг 5 мг 153.8% 255.1% 65 г
бета Криптоксантин 2.73 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 632.943 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 10.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 20.9% 793 г
Витамин В4, холин 26.35 мг 500 мг 5.3% 8.8% 1898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 24.9% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 10.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 25.962 мкг 400 мкг 6.5% 10.8% 1541 г
Витамин C, аскорбиновая 9.44 мг 90 мг 10.5% 17.4% 953 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 6% 2801 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.317 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 3.2% 5155 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 5.405 мкг 50 мкг 10.8% 17.9% 925 г
Витамин К, филлохинон 45.7 мкг 120 мкг 38.1% 63.2% 263 г
Витамин РР, НЭ 2.9328 мг 20 мг 14.7% 24.4% 682 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 5.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.93 мг 2500 мг 14.3% 23.7% 700 г
Кальций, Ca 45.06 мг 1000 мг 4.5% 7.5% 2219 г
Кремний, Si 16.313 мг 30 мг 54.4% 90.2% 184 г
Магний, Mg 36.68 мг 400 мг 9.2% 15.3% 1091 г
Натрий, Na 27.09 мг 1300 мг 2.1% 3.5% 4799 г
Сера, S 21.98 мг 1000 мг 2.2% 3.6% 4550 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 20.2% 823 г
Хлор, Cl 48.16 мг 2300 мг 2.1% 3.5% 4776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.5 мкг ~
Бор, B 145.7 мкг ~
Ванадий, V 65.01 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 11.4% 1443 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6198 г
Кобальт, Co 1.375 мкг 10 мкг 13.8% 22.9% 727 г
Литий, Li 3.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.2741 мг 2 мг 13.7% 22.7% 730 г
Медь, Cu 170.72 мкг 1000 мкг 17.1% 28.4% 586 г
Молибден, Mo 18.511 мкг 70 мкг 26.4% 43.8% 378 г
Никель, Ni 3.893 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 1.33 мкг 55 мкг 2.4% 4% 4135 г
Стронций, Sr 28.5 мкг ~
Титан, Ti 2.13 мкг ~
Фтор, F 46.53 мкг 4000 мкг 1.2% 2% 8597 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 25.5% 649 г
Цинк, Zn 0.6641 мг 12 мг 5.5% 9.1% 1807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.81 мг max 300 мг
Кампестерол 0.454 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность 19.08.23 составляет 60,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 19.08.23

19.08.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 141 %, бэта-каротином - 153,8 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 15 %, витамином K - 38,1 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 14,3 %, кремнием - 54,4 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 13,7 %, медью - 17,1 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен 19.08.23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 19.08.23, калорийность 60,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 19.08.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты