Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 385 г
Морковь 112 г
Огурец парниковый 290 г
Оливковое масло 23 г
Петрушка свежая 15 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.6% 5846 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.9% 1931 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.8% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 16.8% 1250 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 8.2% 2543 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.7 мкг 900 мкг 33% 69.5% 303 г
бета Каротин 1.8 мг 5 мг 36% 75.8% 278 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.9% 3529 г
Витамин В4, холин 8.59 мг 500 мг 1.7% 3.6% 5821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 5.3% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 8.6% 2439 г
Витамин В9, фолаты 15.04 мкг 400 мкг 3.8% 8% 2660 г
Витамин C, аскорбиновая 34.66 мг 90 мг 38.5% 81.1% 260 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 7.4% 2885 г
Витамин Н, биотин 0.405 мкг 50 мкг 0.8% 1.7% 12346 г
Витамин К, филлохинон 74.4 мкг 120 мкг 62% 130.5% 161 г
Витамин РР, НЭ 0.7122 мг 20 мг 3.6% 7.6% 2808 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.63 мг 2500 мг 10.1% 21.3% 994 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 8.2% 2580 г
Кремний, Si 46.486 мг 30 мг 155% 326.3% 65 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 10.3% 2030 г
Натрий, Na 12.42 мг 1300 мг 1% 2.1% 10467 г
Сера, S 21.07 мг 1000 мг 2.1% 4.4% 4746 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 9.3% 2286 г
Хлор, Cl 37.66 мг 2300 мг 1.6% 3.4% 6107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.6 мкг ~
Бор, B 121 мкг ~
Ванадий, V 13.82 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 7.2% 2956 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 3.2% 6849 г
Кобальт, Co 2.113 мкг 10 мкг 21.1% 44.4% 473 г
Литий, Li 1.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.1507 мг 2 мг 7.5% 15.8% 1327 г
Медь, Cu 63.98 мкг 1000 мкг 6.4% 13.5% 1563 г
Молибден, Mo 7.763 мкг 70 мкг 11.1% 23.4% 902 г
Никель, Ni 7.972 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 0.29 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 18966 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 16.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23838 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 15.4% 1370 г
Цинк, Zn 0.3377 мг 12 мг 2.8% 5.9% 3553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 17.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.843 г min 16.8 г 11% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 36 %, витамином C - 38,5 %, витамином K - 62 %, кремнием - 155 %, кобальтом - 21,1 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги