Рецепт Суп с брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с брюссельской капустой

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	200 г
Брюссельская капуста	200 г
Лук репчатый	50 г
Морковь	50 г
Кабачок	300 г
Шампиньоны	100 г

Способ приготовления

Отвариваем курицу. Бульон оставляем для остовы супа. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь трем на крупной терке. Опционально добавляем нарезанные грибы. Все отправляем пассероваться на разогретую сковороду. Совсем маленькие кочаны капусты оставляем целыми, а крупные - разрезаем пополам. Кабачки режем крупными кубиками. Варим 5-7 минут. После добавляем брюссельскую капусту и варим еще 5 минуты после закипания. ⠀За 1-2 минуты до готовности добавляем содержимое сковороды, специи, соль, лавровый лист и резанную зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.9 ккал	1684 ккал	3%	6%	3375 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	16.6%	1206 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	4.2%	4667 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	2.8%	7065 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	19%	1053 г
Вода	86.8 г	2273 г	3.8%	7.6%	2619 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	125.7 мкг	900 мкг	14%	28.1%	716 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.745 мг	5 мг	14.9%	29.9%	671 г
Лютеин + Зеаксантин	24.444 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	9.2%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	17%	1176 г
Витамин В4, холин	22.61 мг	500 мг	4.5%	9%	2211 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	15%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.219 мг	2 мг	11%	22%	913 г
Витамин В9, фолаты	16.778 мкг	400 мкг	4.2%	8.4%	2384 г
Витамин В12, кобаламин	0.147 мкг	3 мкг	4.9%	9.8%	2041 г
Витамин C, аскорбиновая	33.28 мг	90 мг	37%	74.1%	270 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.34 мг	15 мг	2.3%	4.6%	4412 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	2.083 мкг	50 мкг	4.2%	8.4%	2400 г
Витамин К, филлохинон	42.2 мкг	120 мкг	35.2%	70.5%	284 г
Витамин РР, НЭ	2.5127 мг	20 мг	12.6%	25.3%	796 г
Ниацин	0.956 мг	~
Бетаин	2.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.17 мг	2500 мг	11.8%	23.6%	844 г
Кальций, Ca	17.78 мг	1000 мг	1.8%	3.6%	5624 г
Кремний, Si	18.222 мг	30 мг	60.7%	121.6%	165 г
Магний, Mg	21.56 мг	400 мг	5.4%	10.8%	1855 г
Натрий, Na	25.39 мг	1300 мг	2%	4%	5120 г
Сера, S	57.92 мг	1000 мг	5.8%	11.6%	1727 г
Фосфор, P	81.5 мг	800 мг	10.2%	20.4%	982 г
Хлор, Cl	7.67 мг	2300 мг	0.3%	0.6%	29987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	110.7 мкг	~
Бор, B	28.6 мкг	~
Ванадий, V	7.79 мкг	~
Железо, Fe	0.719 мг	18 мг	4%	8%	2503 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	3.2%	6073 г
Кобальт, Co	2.422 мкг	10 мкг	24.2%	48.5%	413 г
Литий, Li	0.422 мкг	~
Марганец, Mn	0.1554 мг	2 мг	7.8%	15.6%	1287 г
Медь, Cu	109.39 мкг	1000 мкг	10.9%	21.8%	914 г
Молибден, Mo	2.311 мкг	70 мкг	3.3%	6.6%	3029 г
Никель, Ni	1.311 мкг	~
Рубидий, Rb	38 мкг	~
Селен, Se	8.433 мкг	55 мкг	15.3%	30.7%	652 г
Стронций, Sr	2.35 мкг	~
Титан, Ti	6.39 мкг	~
Фтор, F	7.8 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	51282 г
Хром, Cr	2.09 мкг	50 мкг	4.2%	8.4%	2392 г
Цинк, Zn	0.6283 мг	12 мг	5.2%	10.4%	1910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.106 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.316 г	~
Валин	0.216 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.213 г	~
Лейцин	0.377 г	~
Лизин	0.418 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.211 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.178 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аланин	0.267 г	~
Аспарагиновая кислота	0.441 г	~
Глицин	0.204 г	~
Глутаминовая кислота	0.741 г	~
Пролин	0.18 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.167 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	22.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.184 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.349 г	min 16.8 г	2.1%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.283 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.277 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.263 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.221 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.164 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Суп с брюссельской капустой составляет 49,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.9 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	86.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Суп с брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 37 %, витамином K - 35,2 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 60,7 %, кобальтом - 24,2 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Суп с брюссельской капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп с брюссельской капустой, калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Камбала запечённая в духовке

Рыба с овощами в духовке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе